trüf mantarı

toprağın altında yetişen nadir bulunan mantardır. doğadan köpekler yardımıyla toplanır. siyah ve şekilsiz bir dış görünüşe sahiptir. *

(bkz: domalan mantarı)

beyaz olanı en değerli olanıdır. o kadar değerlidirki müzayedelerde binlerce euroya satılır. dünyanın en lezzetli ve değerli mantarı olarak kabul edilen trüf mantarı sadece kasım ayında yetişir.

gastronomide en değerli gıda maddelerinden biri olarak kabul edilen mantar türü. daha makbul beyaz türüne fransada rastlanır.

türkiyede gaziantep çevresinde yetişen bir çeşiti olan mantar. bilin bakalım bu mantarla ne yapılıyor? * *

(bkz: keme)

italyan mutfağının en önemli ve değerli unsurlarından biri, yetiştirilmesi çok zor olan bir mantar çeşidi.
Ağaç kökleri arasında yetişen ve şeklini yetiştiği topraktan alan trüf mantarını bulmak aynı zamanda çok da zahmetli. En beğendiği yer ise meşe ve kestane ağaçlarının kökleri.
Değeri açısından zaman zaman altınla boy ölçüşen trüf mantarı, pek çok gurmenin de vazgeçemediği bir lezzet.
Trüf mantarı karbonlu besinleri doğrudan topraktan edinemiyor, şeker ya da organik asitleri ağaç köklerinden emerek paylaşıyor. kök diplerinde yeryüzünden 50 santim kadar aşağıda gelişip serpiliyor. Eğer zamanında keşfedilip toplanmazsa çürüyüp yok oluyor.
Trüfün gelişip serpilmesi için çok hassas bir doğal denge gereklidir. Gelip geçen yaz sağanakları, Trüf için gerekli ideal nemi sağlıyor. Çok kuru, yağmursuz yaz ayları ise belirli oranda neme ihtiyacı olan Trüf'ü kurutuyor.
Fransa, italya ve ispanya, dünyadaki en kaliteli trüf'ü üreten ülkeler.
Türkçe de 'domalan' adı verilen, bilimsel sınıflandırmada 'Tuberaceae' familyasına giren bu toprakaltı mantarının, dünyada 70 kadar çeşidi var. Bunlar içinde en değerli olanı kara elmas olarak da anılan siyah Trüf.

450 gramı 4500 dolara kadar çıkan fiyatlarla satılan mantar türüdür.

toprak altında yetişen,en iyilerinin isviçre'de bulunduğu,vedat milorun ağzından düşürmediği pahalı bir mantar çeşidi.

siyah olanını türkiyede bulmak mümkündür. daha çok meşe ağacının olduğu yerde sık çıkar ve domuzların eşelediği yerlere bakarak bulunur. tadı mükemmel denebilecek düzeydedir. sucuklu yumurta gibi yapıp yenmesi ayrı bir lezzet verir.

ps: yanlış anlama olmasın parayla satın alınmadı dağdan bulundu, 10-15 tane kadar. oda şansa. ama cidden çok lezzetli bir şey.

kilosu 5000 euro olan ve bu yüzden gram gram satılan bir mantar.

artık denizli'de yetiştirilmeye başlanmış olan mantar.

Besinlerin kralı diye bilinir.

Tanrı falan diyen de oluyor.
Gramı 5 dolar.

Sen gel Bu mantarı Fikirtepe pazarında satmaya çalış orayı yikarlar.

dünyanın en büyük trüf mantarına (1.8kg) 61.250 dolar vermişler ya lan!
http://harbiyiyorum.com/d...ri-61-250-dolara-satildi/

Magic mushroom değilse salla...

avrupa ve kuzey amerika'da truffle hog/pig denilen egitimli disi domuzlarin yardimi ile toprak altindan cikartilirlar. truf mantarinin kokusu erkek domuzun androstenol denilen seks hormonuna cok benzedigi icin disi domuzlar kullanilir. Ayrica bu is icin egitimli kopeklerde kullanilir fakat domuzlar daha iyidir. Italya' da mantara zarar verdigi icin domuz kullanilmasi 1985'ten beri yasaktir.

kilosu 1000 avrodur.
http://m.yeniakit.com.tr/...ilosu-bin-euro-65030.html

Aleti kalkmayanların kesinlikle -benim ötemde olmaları şartıyla*- yemesi tavsiye edilir, en kuvvetli afrodizyaklardan biri.

2018 yılına girmeden ülkeden kaçmak gerek.

Ayhan Sicimoğlu'nun en sevdiği mantardır.

Zeytinyağini kizdir, Yumurtayı çırp ve tavaya at, trüf mantarini uzerine rendele. Dunyanin en iyi yumurtasi.

Domalan mantarı ile denendi.

bunun için orman kuruluyormuş orman.

http://www.sabah.com.tr/e...tari-icin-orman-kuruluyor

kilosu 250 euro (1175 TL) ila 3 bin euro (14 bin lira) arasında değişiyormuş.
http://www.posta.com.tr/k...t&utm_campaign=gundem

içerik bulunamadı.

Bakın yalanım yok, yemin ederim o hayalinizdeki kadar Uçuk kaçık bir lezzet değil. Şımarık, zengin entrysi değil, gerçekçi entry.