spagetti bolognese

kıymalı, domatesli, biberli, kabaklı ve naneli sosu olan spagetti çeşididir.

spagetti çeşitlerinden en sade olanı ya da en tatsız ve özelliksizi.

(bkz: olsa da yesek)

sosu ne kadar çok kavrulursa o kadar lezzetli olacak spagetti türü. bir nevi kıymalı makarna.

gerçek sos kereviz sapı,pırasa,havuç ,soğan,salça,domates,et su karışımı
ile yapılır.Diğerleri çakma.

italyada yenilenlerin lezzetinin mukemmel oldugunu iddia edenler vardir efenim...italyanlarin sosu hazirlamasinda kullandigi yontemde iki adet puf noktasi vardir.. bunlardan birincisi kullanilacak domatesler once firinda kozlenir. daha sonra mufak robotunda pure haline getirilir kullanilir.. ikincisi ise mutlaka yuzde 50 dana, yuzde elli domuz kiymasi kullanilir.....

Bir "carbonara" değildir.
iş sosun kıvamında bitiyor.

kalori ve enerji oranı yüksek italyan makarinasıdır. bir spagetti napoliten değildir.

bolognalı'lara sorsanız "o da ne?" derler. asıl bolognese sosu spagetti ile değil tagliatelle ile yerler.

türkçesi kıymalı makarnadır. sıradan bir yerde tabağı 5-6 lira olan bu makarna, elit bir restoranta gittiğinizde spagetti bolognese olarak karşınıza çıkar ve porsiyonu 24 liradır.

Şu an nasıl canım çekti anlatamam, hisar'a götürür bu akıntı.

Biri de çıkıp demiyor ki yapayım ben sana.