pilav

yazarların en sevdiği yemekler arasında yer alır.

iftar sofrasının olmazsa olmazıdır.

güzeli kıvamı tutmuş olanı tane tane olanı çok güzel olur hele bir de gerçek tavuk ya da et suyu ile yapılmışsa ancak pilav yapmak işlem bazında kolay görünse de güzel yapmak zordur, lapa lapa olanınından bir kaşık alıp ikinci kaşığı almak bile istemezsiniz.

pirinçten yapılan, üstüne ette koyulmuşsa harika bir lezzete dönüşen yemek.

(bkz: ekmekle pilav yemek)

(bkz: bu benzersiz lezzete asla hayır diyemiyorum)

görsel

tavuklusu da sebzelisi de muhteşemdir. kilo aldırma sıkıntısı olmasa çok daha sık yerdim gibi geliyor.

argoda pekte hoş bi anlamı olmayan kelime. fazla bilinmedigi için kullanımi oldukça rahat.

dönersen kaşığın kırılabilir. dikkatli olmak lazım.

basit gibi görünen ayarını tutturmanın zor olduğu yemektir, fazla pişerse lapa olur az pişerse kütür kütür olur yenilmez.

şeker hastalarının* uzak durması gereken yemeklerden.

farklı türde çeşitleri olan harika ötesi leziz yemek.

* beyaz pilav
* bulgur pilavı
* şehriyeli pilav
* domatesli pilav
* özbek pilavı
* iç pilav
* patlıcanlı pilav
* sebzeli pilav
* tavuklu pilav

aklıma gelen ilk türleri.

Kilo vermek isteyenlerin uzak durması gereken yiyecek.

Bulgur pilavi her zaman güzel olur. pirinç bazen güzel olur. bulgur amatör işi, pirinç usta işidir.

(bkz: polov)

çok kolay olan yemek teknik tecrübe ve kabiliyet bir araya geldiği zaman kurtuluş yoktur bezelyeli arpa şehriyeli nohutlu yapılabilir ama et suyunu doğru kullanırsanız güzel olur marifet hiç bir katkı maddesi koymadan yapılan pilavdır çünkü arpa şehriye koyulan pilav kolay kolay lapa olmaz çünkü arpa çeker suyu fazla koysanız da ayrıca kuru fasulye ile köfteyle t-bone ile kırmızı etin her şekliyle gider sadece bir tek sakın ama sakın adana yada urfa çektirmeyin üstüne bir gün merak edip denedim pilavı nohut pilavcıdan dürümü Urfalı dürümcüden aldım dedim ki ikisi de ayrı ayrı sevdiğim lezzetler birleşirse süper olur imkansız uyuşmayan tat çok kötü oldu ama bunda belki ikisini aynı anda yiyeyim derken yapılma sürelerini hesaba katmamamdı çünkü kendim mangal yaparsam ve kendim hazırlarsam adana biraz acılı köfteye benzediği için uyuyor sanırım kuyruk yağının iyisi olmalı adananın içindeki.

iyisi tosya princi ile yapilir efenim. bulma imkaniniz olursa tosya pirincini deneyiniz..

her türlüsünü bayila bayila yedigim lezzet(yapan kisi annem kadar iyi yaparsa tabi). pilav öyle bi nimettir ki her ögün yenilebilir ve her cesit yemekle gideri vardir allah'in yarattigi en guzel seylerden biridir.

kimse annemden güzel yapamıyor. eminim herkesin kendi annesinin yaptığı en güzeldir.

bugün yapmaya çalıştığım ve suyu ile yağını fazla koyduğum için sanırım lapa kıvmına erişen yapımı zor, yemesi zevkli, her kıtada bulunabilen pirinçten yapılan yemek.

öyle böyle değil de, enteresan, harbiden kendine has bir zorluğu olan yemek.

bazı yemeklerin zorluğu emeğidir, bazılarınınsa teknik yeterliliğinizdir.

mesela dünyanın en basit ve ilkel sosu diyebileceğimiz mayonez'in bütün numarası size çektirdiği emektir. en boktan aşçı bile size öyle veya böyle bi mayonez yapar verir. ortaya bir mayonez çıkarır veya. burda mevzu emektir. başka da hiçbir olayı yoktur.

ama pilav... belki minimum emekle en çok zorlayacak şeydir sizi pilav yapmak. o yüzden denir ki iyi pilav yapan insanın bir gün her şeyi yapabilmeye yetisi vardır diye.

bir ilkokul çocuğuna bile pilav yaptırabilir, benim diyen ev hanımına bile sen misin? diye sordurabilir.

ama bir aşçıya sorduramaz. çünkü pilav yapmadan aşçı olunmaz.

seve seve değil kısacası.

yemeklerin anası. olmazsa olmazı. her gün yenilesi. o olmayınca eksik kalıyor sanki yemekler.

tavuk, kuru fasulye ile iyi giden yemektir. Kuru üzümlü pilav bi harikadır.

her ne kadar pirinç pilavı sevmesemde bulgur pilavı ile seviyeli bir birlikteliğim var. Özellikle meyhane pilavı favorim hatta is my love.

klasik asya yemeğidir.