bugün

hatayda içli köfteye verilen isim. bildiğimiz oval içli köftenin tepside börek gibi yapılanı da vardır. ona da oruk denir.
iç anadolu ve anadolunun bazı yerlerinde hayvanları otlatırken kullanılan,hayvanın otlanma alanını sınırlandıran ip parçası,zincir..
içine limon sıkılırsa dayanılmaz olur. Hatay'ın her bölgesinde farklı farklı yapılabilinir.
Yerli bir armut cinsi.
Hatayda yapılan içli köfteye verilen isim.
antep'te kıymanın içine bulgur konarak yapılan kebap çeşiti. (bkz: olsa da yeseniz) *
içliköfte gibi yağda kızartılmayan, fırına verilen süper yiyecek. fırında yapıldıgından daha hafif olur, kesmez adamı, yemekten önce iki tanesi iştah bile açar, antakya da anadolu restaurantda yenmelidir.
içli köfteden farklı olarak daha incedir. Bir diğer çeşidi tepsiye yayılarak yapılır.
hataydan başka bir yerde yenmemesi gereken yiyecek, namı değer içli köfte.
Hatay'da yenildiğinde "Ben bugüne kadar ilk kez içli köfte yemişim" denilecek bir tat.
görsel
görsel
Hatayda yapılan içli köfteye verilen isim.
içli köftenin benzeri. tabak gibi açılan iki kat hamurunun arasına harç konur. ve mümkünse ızgarada pişer. mutlaka tadılması gereken lezzettir. Burada bir hataylı var sanırım.
not: mersin' de hatay restaurant' ta yenmelidir.
harcına bir de ceviz, fıstık eklenirse, tadından yenmeyen güzellik.
görsel