bugün

abilerin bir numarası,en sempatiği,en çalışkanı
sanırım patlıcanla yapılabilen bir yemek adı.
patlıcan ve patates musakka olarak 2 çeşidi wardır , içinde bol bol biber domates içerir . yemek sanayilerinden gelenleri 5 para etmez .
yunanistan'ın dünyanın her tarafında bizim yemeğimiz diye bas bas bağırdığı ama bizden aşırdıkları apaçık ortada olan süper patlıcan yemeği ..
şöyle ki ; musakka kelime olarak arapçadır ve osmanlı türkçesi arapça,farsça ve türkçe karışımı bir dildir .. o açıdan yunanlarla ismin bile bağlantısı yoktur ..

e be gerizekalılar,madem kültür çalacaksınız,adını da değiştirin bari de , bundan sonraki nesillere öyle aşılamaya çalışın ..

gerçi bu salaklar cacığımızıda * tzatsiki diye pazarlıyorlar sağa sola,ben onlara onun yerine tutsiki diyorum ...
musakka üzerine güzel bir yazı ve harika bir mussakka tarifi için:

(bkz: http://www.izmirizmir.net...;file=article&sid=307)
musakka üzerine güzel bir cover ve harika bir musakka videosu için:

http://www.facebook.com/v...v=144828542220&ref=mf

not: valla sırf üstte öyle yazıyor diye şey ettim yoksa kendimi beğenmişlik gibi olmasın ahaha
Patlıcanın mükemmelleştirdiği ve annemin süper yaptığı muazzam bi ev yemeğidir.
görsel
kuşbaşı et veya kıyma ve soğanla pişirilmesiyle yapılan bir yemek.patlıcan musakka.
a. Ufak parçalar biçiminde doğranmış sebzelerin, kuşbaşı et veya kıyma ve soğanla pişirilmesiyle yapılan bir yemek: Patlıcan musakkası. Kabak musakkası.
-tdk
tadına doyulmaz patlıcan yemeği.
yazın, yanında pilav ve buz gibi cacıkla çok çok iyi giden patlıcan yemeği.
yanına pilav lazımdır.
pilav ve cacıkla süper giden, patlıcan yemeklerinin baş tacıdır.
yapilisi cok ugrastirici ve sinir bozucu oldugundan dolayi löp löp götürmek yerine, yeme hususunda ağır olunmasi gereken bir yemektir.
bir oturuşda, dünya bir oturuşda musakka yeme şampiyonu yaptırabilecek yiyecek. o nasıl tattır, o nasıl havadır, sabahın köründe yemek istenendir. *
yine bir patlıcan yemeğidir. yağı kendini salar ekmek banıp yersin o yağı. enfes.
sanırım sözlükte anlaşmış bir yazar gurubu var ve oruçluları yoldan saptırmak için bütün yemek çeşitlerini paylaşıyor.
(bkz: hakem)
hünkar beğendi tercihimdir. tavsiye edilir. musakkada hiç fena değildir, patlıcana yatıya gidilir.
yanında şehriyeli pilav ve ayran olması gereken, patlıcanın en güzel ikinci hali.
birincisi için: ali nazik.
patlıcanın keyifli hali.
yağlıdır ama güzeldir. patlıcan ya kızarcak, ya közlenicek. başka türlü yenmiyor.
massaka adındaki rapciyi hatırlatan yemek.
Tereyağının en fazla tat verdiği yemeklerden biri. normal patlıcan yemeğine mi, yoksa doğranmış kızarmış patlıcandan yapılan tencere yemeğine mi dendiğini anlamadığımdır. (kızarmışına musakka deniyorsa oturtmadan farkı ne peki dilimlenme şekli mi.)
öyle doğranmış patlıcandan yapılan normal yemek güzel olmuyor; lakin kızarınca, közlenince yahut patlıcan kebap denilen şekilde dilimlenip; et, halka soğan ve zeytinyağıyla pişince enfes oluyor.