mercimek

(bkz: kara şimşek)

perakende ve toptan satış fiyat piyasası son günlerde ciddi şekilde yükselen bakliyat.
sebebi ise son bir kaç ay içerisindeki anormal dolar artışına parallel olarak imalatçıların ithal mercimek getirmemesi.

Ayrıca piyasadaki mercimeklerin büyük kısmı ithal olup ( daha ucuz çünkü ) fiyati yüksek olanlar ise yerli mercimek grubuna girer.

Baklagiller sınıfına dahil olan bir bitki türü.
Aynı zamanda Adana ilinin Ceyhan ilçesine bağlı bir köydür.

Besleyici ve lezzetli, salata olarak da kullanılabilen bakliyat.

Haydi bakalım yine Non elinden : http://galeri.uludagsozluk.com/r/mercimek-955201/

http://galeri.uludagsozluk.com/r/mercimek-955203/

Kırmızısı ve yeşili olan bir bitki türü.

Mercimek Çorbası çok güzel oluyor severim ...)

bir besin maddesi.

Son dönemlerde salatalarıyla ünlü olan baklagillerinden.
Karagün dostu, kısa zamanların kurtarıcısı.

ingilizce'deki "lens" kelimesi Latince'de mercimek anlamına geliyor. Türkçe'deki "mercek" kelimesi de benzer bir şekilde "mercimek"ten türetilmiş.

mercimek üretim istatikleri
*kanada 1 milyon 537 bin 900 ton
*hindistan 1 milyon 58 bin 700 ton
*avustralya 463 bin ton
*türkiye 438 bin ton
*abd 240 bin 495 ton
*nepal 208 bin 201 ton
*etiyopya 151 bin 500 ton
*suriye 130 bin 229 ton
*bangladeş 80 bin 125 ton
*iran 85 bin ton
http://www.mapsofworld.co...-producing-countries.html

anavatanı anadolu olan baklagil çeşidi.

çok değil, sadece 20 sene önce yıllık 900 bin ton mercimek üretiyorduk.
bu mercimeği ihraç ediyorduk.
dünya mercimek ihracatının yüzde 47'sini türkiye tek başına yapıyordu.
1 numaraydı.

yine 20 sene önce 5.5 milyon dönüm tarım alanında kırmızı mercimek ekimi yapılıyordu.
2015 yılında bu alan 2.3 milyon dönüme düştü.(düşürüldü)

yanlış tarım politikaları yüzünden son 25 senede ekim alanları yeşil mercimekte yüzde 94, kırmızı mercimekte yüzde 67 daraldı.

neden?

70'li yıllarda bizim kırmızı mercimeğimizi kanada'ya götürdüler, orada genetiğini değiştirerek kanada ikliminde yetişebilir hale getirdiler.
geçen süreç içinde kanada dünyanın en büyük mercimek ihracatçısı oldu.

artık dünyanın mercimek ambarı şanlıurfa değil, kanada'nın saskatchewan eyaleti oldu.

biz de artık kanada'dan mercimek ithal eder hale geldik.
nasıl mercimek yiyoruz?
genetiği değiştirilmiş mercimek.

yani gdo'lu...

peki diğer baklagillerde durum farklı mı?
hayır.
dünyanın en büyük nohut ihracatçısıydık, şimdi nohut ithal ediyoruz.
(bkz: çorum leblebisi için kanada dan nohut ithal etmek)

kuru fasulye'de kendi kendimize yetiyorduk, şimdi ithalatı için dünyanın parasını ödüyoruz.

bakla ve bezelyeyi de ithal etmeye başladık.
(bkz: 126 ülkeden tarım ürünleri ithal eden ülke)

korkuyorum, yakında incir, fındık ve üzüm de ithal edeceğiz...

Yahu bir çorbası bu kadar mı güzel olur? Hem kırmızı hem yeşil mercimek... 3 öğün tüketebilirim.

et yemeyenler için kaliteli bir protein kaynağıdır.

Fırına verilen hede.

Bunu fırına vermek ne demek?
Hadi bir patlıcan, bir kabak en olmadı bamya tamam da mercimek ne aq.

çorbası ayrı güzel salatası ayrı güzel köftesi apayrı güzel olan mucizevi bir bakliyatımızdır.

Kara şimşek de denirdi bir dönem.

Sevmediğim tür.

ateş pahasıdır.

sofralarımızda ki önemi büyüktür. her türlü yemek yapılan bir bakliyat türü.