manca

Yiyecek.
Kedi,köpek yiyeceği.

közlenmiş patlıcan`dan yapılan rakı mezesi. trakyada çok tutulur.

karalahanadan yapılan bir Kastamonu yemeği. Bu yemek aynı zamanda meze olarak da sunuluyor.

kara lahanadan yapılan versiyonu trakyada ıspanaktan ya da ıştırdan yapılır. patlıcan, domates, bulgur vs ne varsa konulur da olur. hala anladığım kesin bir tarifi yok. evde yemek yapacak kadar sebze olmadığını gören anneden "anca manca" lafı trakyalılar arasında çokça işitilir.

közlenmiş patlıcan ve biberlerden yapılan bol ekşili,cok lezzetli bir tür soguk meze.genelde göçmenler yapar bunu.

(bkz: patlıcan salatası)

közlenmiş patlıcan, biber ve kabuğu soyulmuş domates üçlüsüne limon ve sirkenin eşlik etmesi ile efsane ötesi bir lezzete sahip yiyecek türü. rakı mezesi olarak bol bol kullanılır. keyif insanları olan trakya kişilerine has bir durumdur.*

sulale ismidir aynı zamanda.

osmanlı imparatorluğu'nda sokak hayvanlarını beslemek için çalışan memurun kullandığı yemektir.