lahmacun

ENTEBi BOS VERiN, EN IYISI ADANA USULUDUR.

KUYRUK yağsız olanı makbüldür. teşekkürler.

Sabah olsun kahvaltı niyetine ilk iş eve sipariş edeceğimdir.
Bu başlığı görünce hatırladım 2 senedir yemiyorum galiba..

olmasa da olur bir kebab türü.

ucuz diye tercih ediliyor. bir numarası yok.

Şu hayattaki en sağlam buluşlardan biridir. Evet kalitesine göre çok fark ediyor ama böyle ince ve iyi pişmiş içi bol bir lahmacuna günün hiçbir saatinde hayır diyemem.

Leh mecun arabic kökenli böyle batı da değil has olanı güneyDoğu'da yiyebileceğin arap - kürt pizzası.

Konya usulü pek leziz etli ekmek versiyonu da vardır.

Edit: istanbul da iyi bir yerde yemek isteyenlerin şişli Metrosuna 150 200 metre uzaklıkta Mecidiyeköy avm yakıtların da buket lahmacun vardır, diyarbakırda ki kadar olmasa da yani idare eder bi de bakır kaplı ayranda veriyorlar panpa.

Güneydoğu'da çok güzel yapılan yemek .
Yanında limon-biber-ayran üçlüsü de varsa iş tamam .

arasına basıcan sumaklı soğanı..

öfff..

Girişi ile çıkışı arasında ciddi çelişki olan yemek çeşidi.

çocukluğuma, birçok anıma eşlik eden yiyecek.

daha 7-8 yaşlarında iken dedem sağ olsun kebapçıda açık hesabım vardı. küçükken en sevdiğim yiyecekti anlaşılacağı üzere. o minnacık bünyeyle haftada en az 10 lahmacun yerdim amk. hiç mi hiç bıkmadım. olumsuz tat koşullanması denen garcia zımbırtısı da sağ olsun beni hiç bulmadı ve ben yemeye devam ettim. arada mahalledeki en sevdiğim çocukları da toplayıp gidiyorduk. ziyafet çekiyorduk amk. hepsi de para ödemeden elimizi kolumuzu sallayarak nasıl çıktığımıza dumur oluyorlardı. hatta beni illuminati'den sananlar da olmuştu ama onlara siktiri çekip bi daha lahmacun ısmarlamamıştım falan. yok lan biliyordu hepsi dedemi.

neyse o değil de üzerinden 19 sene geçmiş o kebapçı hala açık. geçen gün önünden geçerken anılarım canlandı bi anda. bi 25 metre kadar geçmişken geri dönüp dükkana adım attım. kasada yine halil abi vardı. demek ki daha ölmemiş. beni görür görmez elindeki meşguliyeti bir anda savuşturup bana tüm içtenliğiyle gülümsedi. beni tanımıştı amk. kaşlarımı kaldırıp tanımamazlıktan geldim. daha fazlasını istiyordum. beni zaman makinesine alıp yaklaşık çeyrek asır geriye atabilecek potansiyel vardı bu herifte. o gülüşünde yakalamıştım onu. cidden de öyle oldu; sonra çok hoş bir sohbet ettik, küçüklüğümden bahsetti, dedemi falan sordu. yaşadığını öğrenince sevindi falan.

üzerine 3 tane acılı lahmacun gömdüm. istinaden elimi, yüzümü akıp geçen zamanla yıkamanın verdiği sevindirik ruh haliyle kasaya yöneldim. halil abi, elimi cüzdana attığımı görünce ters bir bakış attı ve kinayeli bir dille terbiyesizlik yapma diyerek güldü. cüzdanı yerine bıraktım, hiç olur mu öyle abi falan demedim. bilirsin bir daha ki sefere tek gelmem dedim. güldü, başımın üzerinde yerin var aksi dedi. eyvallah abi dedim.

hayatta satın alamayacağım bir mutlulukla, karnım tok, sırtım pek bir şekilde oradan ayrıldım. kikir kikirdim.

acılı ve gevrek olanı makuldür.

Türk pizzası olarak adlandırılan bir yiyecektir.
Acılı olanı daha güzeldir.
Ayran'la birlikte muhteşem bir kombin oluşturur.
Sıcak yenmesi daha makbuldür.
En sevdiğim yiyeceklerden biridir.

arap yemeğidir.

oytunkaran ın en sevdiği yemek. evet.

kim ne derse desin herkes gider lahmacun kalır.

Ya bok yiyin.

nerede yapıldığına bağlı olarak kalitesi değişen türk kültürünün en tapılası ürünüdür.Yalnız dediğim gibi bazıları kulanılan kıymadaki iç yağın bağlı olarak çok kötü oluyorki yerken acısını hissetmessiniz ama sonra midenize oturunca vay halinize.

Maydanozsuz daha güzeldir. Ha içi biraz ince dilimlenmiş Maydanozlu olursa iyi olur tabi.

hemen hemen türkiye'nin her yerinde kuyruk yağı ile yapılan yiyecektir. dikkat edin.

Vazgeçilmezlerdendir.

Anne lahmacun yedim.

Malzemesinden sürekli olarak çalınan ürün. içerisine yeşillik doldurup vermekteler. Hani bunun eti ulan.

*ilk olarak çokk severim. Hele içi evde hazırlanıp da yaptırılmışşsa offf.

*Nerde lahmacun görsem bizzat ben, hemşehrim, müzeyyen ve müzeyyen'in saçlarıyla beraber 4 kişi oturup lahmacun yediğimiz zaman aklıma gelir.

Yer: Okmeydanı,
Zaman: o günden sonra tarihi şaşırmıştım

Nasıl bilionuzmu, yeme de otur izle yani bir şaheser. Lahmacunu görünce kendisinden önce saçları bütün gücüyle uçarak tam ortaya daldıydı. Bakınız yalan yoktur (bkz: true story) sanırsın uçan adam sabri. O günden sonra saçları benim için ayrı canlı bir varlık olarak kaldı. Bu da böyle bir anımdır.

Limonlusu ağız sulandırır.

Soğukken değerini fena halde kaybeden yiyecek. Olsa da yesek!