kumpir

içine sosis dışındaki et çeşitlerinden konulmaması gereken bir çeşit Arnavutlu yiyeceğidir.

küçükken hep denizden çıkıp kumpir yerdik. bunun güzelliğini nasıl anlatayım.

evde de yapılabilmesi bakımından en değer verdiğim yiyeceklerden biridir.

olmazsa olmaz malzemeler:

250 derece turbo fırın
ince kabuk patates
tereyağ
kaşar peyniri

patatesleri fırının orta bölümüne telin üzerine diziyoruz. fırını iki taraflı 250 dereceye ayarlayıp patatesleri yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. piştiğini kontrol etmek için tırtıklı bir bıçağı patatese batırıyoruz. zorlanmadan girerse pişmiştir.

pişen patatesi bir bıçakla ikiye ayırıyoruz. 1 kaşık tereyağı ve bir avuç rendelenmiş yağlı kaşar peyniri ile bir çatal vasıtasıyla ezerek karıştırıyoruz. kaşar ve tereyağı patatesle iyice özleşince kumpirimiz en sade versiyonuyla yemeye hazırdır. isteğe göre tuz, rus salatası, ezme, sosis vs ekleyip kumpirin türünü kendiniz belirleyebilirsiniz.

afiyet olsun

inanıyorum, başaracağım.

görsel

olsa da yesek.

fırınlanmış patatesin içine yerleştirilen mezelerden oluşan bir çeşit arnavut kökenli yiyecektir. mısır, sosis, mayonez, mantar ve kaşarlı da olabilir.

beyoğlu balık pazarı'nda en güzellerini yiyeceğiniz müthiş lezzet. kumpir sanki balıkpazarı'ndan yayıldı tüm türkiye'ye. bana hep öyle geliyor nedense.

Muhakkak "Kısır" bol koyulmalı.

Meksika fasulyesi bol konmali. Yeriz ya diye 2 kişi 2 tane devasa kumpir soylememeli yaninda baska seyler de siparis edildiyse, soğuyor.

patatesi çiğ bile versen ayıla bayıla yiyecek bu bünyeye verilen en güzel ödüllerdendir.

atakule'de ve ortaköy'de yenilenin tadına doyulamayandır, gözde yemeklerimdendir...

kabuğuna kadar yerim, acımam.

istanbul'un ortaköy semti ile özdeşleşmiş güzel bir yiyecektir. fırınlanmış patatesin içine envai çeşit malzeme konulmasıyla yapılır ve ağız sulandırır.

görsel

Ulan şaka maka dandik sosisli, ketçaplı, mayonezli kumpir bile olmuş 18tl. Noluyoz ?

Ab'bas kumpiri ilk defa yiyeceğim, nerede o eski bakırköy kumpiri be kafam kadardı.

(img:#1653146)

ortaköydeki pkklı kürtlerin yamyam arap turistlere sattığı patates ezmesi.

ortaköydeki pkklı kürtlerin yamyam arap turistlere sattığı patates ezmesi.

Patates en sevdiğim yiyecek bıkmadan usanmadan tadına doyamadığım şey.
Kumpir en sevdiğim patates yemeği olsa da yesem.

patatesleri güzelce yıkayın atın fırına pişip pişmediğini çatalla kontrol edin yumuşaksa pişmiştir .

piştikten sonra ortadan kumpir gibi yarın bir yemek kaşığı tereyağını ve rendelenmiş kaşar peyniriyle içine koyup güzelce karıştırın ihtiyaç kadar tuz eklemeyi unutmayın . afiyet olsun .en az 15 lira kardasınız .

Hiç dışarıda yemediğim hep evdr tükettiğim yiyecek. Aşırı doyurucu.

Aşırı..

ortaköy'de yenmelidir.

Üzerine ketçap, mayonez istemeyen bizden değildir.

Güzel ama pek doyurmayan yemek cinsidir.

Patatesin içine malzeme doldurularak yapılan yemek.
Çok severim bide karışık olunca daha çok severim.

Bayıldığım bir aperatiftir. Olsada yesek şimdi.

Olsa da yesek.. ısmarlayacak var mı?

Olsa da yesek böyle bol kaşarlı sicacik filan.