bugün

hazır paket versiyonu ve ev versiyonu olarak ikiye ayrılır.
1) hazır paket versiyonu: beyaz baharatlı suyun üzerinde yüzen 1-2 kuru mantar, görünüşüne oranla tadı daha iyi olan yapay çorba.
2) ev versiyonu: özel çorba kreması, baharat ve taze mantarla yapılan, yedikçe yenilen çorba.
küçükken anneme "kreması nerde bunun" dediğimi hatırlıyorum.
(bkz: LEZZETi iÇiNDE SAKLI)
(bkz: olsa da yesek)
un, süt , su , mantar be baharatla pişirilen lezzeti doyumsuz çorba.
makarna sosu olarak da kullanılabilecek çorba...ıspanak da ilave edilirse pek güzel olur.
mazlemeler:
300 gr. beyaz mantar (haşlanmış,küp küp doğranmış)
1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
4 çorba kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı su
1 çay bardağı krema
tuz
karabiber
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

tarifi:
soğanı sıvıyağ ilavesiyle kavurun. mantarı ve suyu ekleyin, kaynatın. kremayı, tuzu ve maydanozuda ilave edip 5-6 dakika kaynatıp sıcak olarak servis yapın.

http://www.yemektarifleri.org
hazır olanı helalimdir, maralımdır, zahidemdir.

soğuk geçen kış gecelerinde içimi ısıtan kanyak'ımdır.
tarifi..

Mantarları ve soğanı çok ince doğrayın. Teflon tavada sote edin.

Ayrı bir kapta margarini eritin. 2 Çorba kaşığı unu kavurun. Yarım su bardağı süt ve et suyu tabletini ilave edin.

3. 5 su bardağı suyu ekleyin.

Sote edilmiş mantarları da tencereye alın. Kaynayınca kremayı ve tuzu ekleyin. tencereyi ocaktan alın.

Tereyağını eritin, çorbanın üzerine gezdirip, servis yapın.

(bkz: şimdi reklamlar)
çalıştığım iş yerinin harika yaptığı çorbadır.
hazır çorbalar içinde mide bulandırmayan ender çorba.
ev yapımı ayrı lezzetli.
Ev yapimi olsa da hazir olsa da lezzeti garanti olan corba.
yemekhanemizin güzel yapmayı beceremediği çorba türüdür.
Tadı iğrenç olan hazır çorba.Ev yapımı çok zor bulunur.
Superdir . Ev yapimi olmali, ole hazir filan degil
ev yapımı olanı pek bir makbul olan çorba. kreması da tadında oldu mu kaşık kaşık kaşıklanası. tarhana varken bizimla dayılsın diyenlere gelsin, denemekte fayda var.
fena bir seydir. boyle hopurdete hopurdete.
Sevmediğim bir çorbadır .
müthiştir, enfestir. bağımlı hale gelebilirsiniz hergün severek içersiniz fakat çevreniz size manyak la sıyırmış bu gözüyle bakabilir o yüzden bokunu çıkarmayın.
çok sevdiğim, hiç bıkmadığım çorba.
Hazırını tüketmek yerine evde hazırlanmalıdır.
Mantar sotelenip Krema katıldıktan sonra, kaynarken, ekistıra olaraktan birer tutam biberiye ve kişniş, az da limon suyu katılırsa çok güselll havalı bi tadı olur.
en sevdiğim çorbadır olsada yesek.
bundan bir paket alıyosun, bir bardak su yarım bardak sütle sürekli karıştırıyosun yogun sos kıvamına gelince içine beyaz peynir yada kaşar koyup haşladığın yağladığın makarnayı boca ediyosun iyice karıştırıp kocaman bir tabağa koyup yanına bol buzlu kola alıyorsun. yerken bu başlığa girip bana teşekkür ediyosun.
Sabah sabah nerden geliyor aklınıza hadi bir tarhana, mercimek olsa yine anlarım.

Mantarlar iri iri doğrandı mı daha da güzel olan çorba.
BU ÇORBAYı yedikten sonra yediğiniz diğer yemeklerden tat alamıyorsunuz. ağızda değişik bir tat bırakıyor.