hint mutfagi

ilk yenildiginde 'eeaoh bu ne beaa' seklinde tepki vereceginiz asiri baharatli, korinin dibine vurmus yemekler. icinde uyusturucu mu var bilmiyorum ama bir sure yenilmeye devam edilirse bu yemekler ve icinde bulundurduklari tad insani bagimli yapar. yenilen her seyin icine kori boca edip yemek istersiniz, cevrenizdekilerin 'olmadi kafandan assagaya kori dok mina koyim' demesine sebep verirsiniz. hintlilerden gelen les gibi baharat kokusundan tiksinen kisileri bile bir hintliden beter eder bu yemekler.

(bkz: taj india)

türk mutfağına göre bayağı ağır bir mutfak olduğu söylenmektedir.
hiç yemedim ama hakkında çıkan yazılardan dolayı yemeyi de düşünmüyorum. zaten hindistan kültürel açıdan bana pek yakın değil.
bir de mide rahatsızlığı olanlara göre bir mutfak değil. baharatı yemeklere abartılı bir şekilde koyuyorlarmış. tavuğun içine tarçın, karanfil bile koyuyorlarmış.
lübnan mutfağı bana daha cazip geliyor bize daha yakın olduğu için.

Chicken tikka ve tandoori yemeklerine bayılıyorum. Birde bizim puf böreğinin başka bir versiyonu olan samosa var ki, nefis bir şey.

Baharatlı ve tarzı farklı herkesin sevebileceği şeyler değiller.

Dünyaya baharat nedir öğreten mutfak.

bunun en iyisini ingiltere'de yedim. ABD disinda diger ülkelerdeki versiyonlari kötüydü. hindistan'a gidip 1 ay boyunca tüm ülkeyi gezerek, özellikle sokak lezzetlerini tatmak istiyorum. ciddi olarak gelmek isteyen olursa haber versin, beraber gidelim.

of, ne mutfak be!