pide içi hazırlayıp pideciye gitmek

Samsun’da bir pazar klasiği. Herkes bilmez bunu az beklememiştir çocuklar sırada. 90 lar burada mı ?

Çok iyi bildiğim olaydır.
Şöyle ki, önceleri (1993-96) babanemler bafra'da somun ekmeği yaparlardı. Bi parça koparıp o buğulu ekmeğin arasına tereyağıyla yayık ayran off. Finalde ise pide içi hazırlayıp pide yapardı.
Tabi özel fırınlarda yaptırdığımızı saymıyorum bile..

Eskiler güzeldi be.

Daha geçen hafta yaşadığımız ritüel.

Bunu üniversite yıllarımda çok sık yapardım yemek yapmaya üşenen bünyeye ilaç gibi gelirdi.

iç hazırlayıp fırında lahmacun yaptırmak gibi bir şey.
ister pide ister lahmacun yapıyorlar.
Soğanı maydonozu kıyıp kıyma yağ ve baharatla harmanlıyorsun, fırından lahmacun istiyorsun bir buçuk saate gelip al diyor.

Eve gittin salata yaptın ayran çırptın sofra hazırladın derken bir şekilde zaman geçiyor. Sıcacık lahmacunları alıp hazır sofraya koyuyorsun.

Yer Adana.
Üzgünüm.

Harika bir eylemdir.

Pideci: kaç tane olsun?
Sen: kaç tane çıkarsa abi.
Pideci: tamam.
Sen: kaç tane çıkar abi?
Pideci: 5, 6 tane.

Afiyet olsun. Çocukluk geleneklerimizi devam ettirmek hem bizler için hem de mahalle esnafı açısından geleceğe ümitle bakmak..Küçük şeylerden mutlu olmak için önemli.

5-6 tane kime yeter kime kalır. Bekar mısın n sin kardeşimm?

Ben Yaptım mı sülale boyu yaparım 70-80 tane ana, baba, kardaşlar, dede, nene, torunları biz kuzenler hep beraber ev yapımı halis ayranılan gömeriz.

“5-6 tane kime yeter kime kalı”
Fakirdik kardeşim fakir. Hatta o kadar fakirdik ki annem beyazları yıkadı gün okula gidemezdim. Çünkü tek takım iç çamaşırım vardı.

Yanında biber domates goturursen sevabına onları da alır yanına yapar.