evde kumpir yapmak

gereksiz durumdur.
insanlarımızın zamanı ve parası milli servettir. boşa harcamamak lazım.

yapılan kumpir çok uğraş verir ama, dışarıdakinden daha güzel ve daha temiz olur.

evde mayonez yapıldıktan sonra kumpir niye yapılmasın ki diye düşündürten ve yazarları mutfağa sokan eylem.

harcanan emeklerin boşa gittiğinin en güzel kanıtıdır.
pazardan en irice seçilmiş ve pazarcı tarafından da ''kumpir mi o ne?hee yapılır tabii tabii.'' denilerek yutturulmuş eve gelinerek alınan mevcut malzemeler intizamla kumpir yapmak için uygun olmayan patates içine yerleştirilir ancak zavallım patates en nihayetinde yemekliktir ve tüm malzemeyi bünyesine alamayıp harcadığınız onca zamanı kendiyle birlikte telef etmiştir.
sonuç: ''ama neden ortaköydeki gibi olmuyo?'' tamamen aptallık! olmaz tabii her şey yerinde güzeldir efendim.

büyük boy patatesi pişirebilmek adına sobadan yararlanıldığı takdirde, daha verimli ve çabuk sonuçlar alınabilir.

evde ısınmak için kuzine sobası varsa, maliyeti olmaz. çokta güzel olur ayrıca.

(bkz: fırına verin yahu)
(bkz: ekmek fırınları)
(bkz: mahalledeki)

(bkz: evi barkı yakmak)

mikrodalga fırın yoksa ve bu evde kumpir işi normal fırında çok uzun sürede oluyorsa, kolayı var.
Şu elimde görmüş olduğun.. Yok bu değil.

Öncelikle vereceğim tarife kolay kumpir diyenler de var.

Kumpir yapılırken en çok uzun süren iş nedir? Elbetteki patateslerin pişme süresi. Zaten diğerleri çiğ. neyse..
Olayımız patateslerle demekki.

Öncelikle patatesler suda haşlanır ve püre yapılır. (ben bu süreyi de kısatlmak için patatesleri soyup, dörde bölüp öyle haşlarım *)

püre halindeki patatesin içine margarin, tuz, karabiber koyulup karıştırılır. Ben bunun içine bir küçük kutu labne peynir de koyarım. -uuserın tavsiyesi-

Fırın tepsisi yağlanır ve püre halindeki patatesler tepsiye döşenir. * patatesin üstüne yine uuserın tavsiyesi olarak krema dökülmesi önerilir.
Üstüne istenilen malzeme serpiştirilir. (salam, sosis, mısır, mantar, zeytin vs vs)
Bu malzemeler fırında 5 dk ısıtılır. Daha sonra fırını aç ve üstüne rendelenmiş kaşarı serpiştir. Kaşarlar eriyene kadar fırında ısıt.
Ketçap ve mayonezle birlikte servis yap.
Afiyet olsun..

eğer patatesleri olduğu gibi fırına atmak gibi bir hata yapıldıysa, elektrik faturasının kabarık gelmesine neden olacak zevktir.

sağlıklı yaşam takıntısı olan annelerin çocuklarına "al işte aynısı buda hem de bedava al istediğin kadar ye, hemde sağlıklı" diyerek önüne koyduğu ancak dışarıdaki ile alakası olmayan nevalelerden biridir. ama annedir kıyamaz yersin.

ilk kez bugün denediğimdir.

çok güzel oldu lan ben bile bu kadarını beklemiyordum.

ozendirmistir. afiyet olsun.

Can çektirmiştir.

çok kolay ve zevklidir.
pazara gidilir, 5-6 tane büyüklerinden patates alınır.
sonra bim'e gidilir, pınar aç bitir sosis, amerikan salatası, konserve bezelye, salatalık turşusu ve ufak taze kaşar alınır.
bu dediklerimin tamamı 15 tl civarında tutuyor.
eve gelinir, fırın 200 dereceye getirilir, 1 saat 45 dakika patatesler pişirilir.
sonrasında patatesler tabağa konarak ortadan açılır, yağ ve rendelenmiş kaşar ile güzelce karıştırılıp macun kıvamına getirilir ve diğer aldıklarımız da içine isteğimiz doğrultusunda konur. yine isteğe bağlı üstüne mayonez, ketçap ve acı sos dökülür.
3-4 kişi afiyetle yenir.
sonuç:
görsel

dışarda yenen kumpir tadını vermez. bir kere o kumpir makinesi daha iyi pişiriyor. evet.

görsel
Ateşli fırında pişirildiğinde ortaya böyle bir görüntü çıkar.

gel banada yap canım çekti.
ya da ben istanbula geleceğim yakında orada yer sonra isviçre turu yaparım. tabi allah izin verirse.

tek kötü yanı porsiyonun sınırsız olması.
birazdan yapacağım eylem.

Malzeme sıkıntınız yoksa Efsane olur.
Patatesleri pıçaklayıp Fırına atıp mükemmel bir lezzetin kapılarını ralayabilirsiniz.

Ciddi ciddi eziyettir. Girmeyin böyle toplara. Evet.

Eziyet gelir lezzetli ama yorucu. Evet.

Evde yapıyorsanız fırına gerek bile yoktur.

Adam gibi haşlarsınız,

Soyarsınız,

Sıcakken biraz tereyağı yedirirsiniz bi kapta

Sonra üzerine ekleyeceklerini eklersiniz afiyet olsun
Pratik kumpirdir. Bunun adı.