bugün

kısaca birlikte fermantasyon.

şarap ve kahve üretiminde sıklıkla kullanılan bir proses.

örneğin kahvede; çekirdekler ve kahve kirazı (çekirdeğin etrafındaki meyve yani) tanklara alınır, aynı tanka "çilek, yaban mersini, mango, karpuz" vb meyveler de konur. ve bir süre birlikte fermantasyona maruz bırakılır.

infüze kahve den farkı nedir? infüze kahveler üzerine aroma sıkılan yahut şurupta bekletilen kahvelerdir. doğal bir prosesin sonucu değildirler.
© copyright 2005 - 2026