yağlama

kayseri'nin en önemli lezzetlerinden biridir. başka illerde bilinmeyen bir taddır.

şehir dışında yaşıyorsanız, anneye bir telefonla sipariş verilebilecek yemektir.
anne bir kavanozun içinde önceden hazırlanmış yağlamanın o kıymalı, salçalı baharatlı harcını yollar. yanında da hafif pişirilmiş şebitleri yollar. sizin yapmanız gereken tek şey, şebitleri hafifçe teflon tavada , harcı da tencerede ısıtmaktır. sonra harcı şebitlerin üzerine yayarsınız. sarımsaklı yoğurdu da hazırladınız mı, tamamdır. afiyet olsundur.