şalgam

Turpgillerden bir bitkidir.

Şalgam bir bitkidir. suyuna şalgam suyu denir. yani şalgam diye bir içecek yoktur.

Bir Adanalının vücudununun %12’si şalgamdır.

Ayrıca şalgam suyu diye bir şey yoktur, adana’da Kimse şalgam suyu tabirini kullanmaz.

Kebap ve lahmacun yerken yanında olmazsa olmaz hele de acılıysa dadından içilmez bir baş yapıttır.

Adananın milli içeceğidir. Hakiki şalgamı içmeyenler genelde şalgamı sevmezler. Çünkü gerçekten o içtikleri şalgamsı şey berbat bir içecektir. Güzel acılı bir şalgam içerken boğazınızı yakar. Vücudunuzun içinde akışını hissedebilirsiniz. Tavsiyemiz, aç karnına içilmemesidir. Asla abartıp çok içmeyin yoksa başınıza kötü şeyler gelebilir. Son olarak Adana dışında içilmesini tavsiye etmem.

Şalgam kökleri sebze olarak yenilen turpgillerden bir bitkidir.

Şalgam, günümüzde hem insanlar hem de hayvanlar için üretilmektedir. insan yiyeceği olarak yetiştirilenleri yumuşak etli, hayvan yemi olanları ise sert etlidir. Bu bitki kullanılarak Adana, Osmaniye, Mersin yöresine ait bir içecek (Şalgam suyu) de üretilir.

Şalgam, bazı çorba ve soslara katılır, yemeklerde garnitür olarak kullanılır. Bazı yörelerimizde suyu sevilerek içilir.

100 g taze şalgamın içerdiği önemli besin değerleri şunlardır:

23 kalori;
0,8 g protein;
4,9 g karbonhidrat;
0 kolesterol;
0,2 g yağ;
0,9 g lif;
24 mg fosfor;
35 mg kalsiyum;
0,4 mg demir;
34 mg sodyum;
188 mg potasyum;
20 mg magnezyum;
eser miktarda A vitamini;
0,04 mg tiyamin (B1 vitamini);
0,05 mg riboflavin (B2 vitamini);
0,3 mg niyasin (B3 vitamini) ve
22 mg C vitamini.

https://tr.wikipedia.org/wiki/%C5%9Ealgam

hakiki turşu suyundan alınmışsa içilir. şişelerde satılan şalgamların şalgam ile hiç bir alakası yoktur.

Plastik, pet şişe çok sağlıklı değil! Cam şişede olmalı.

fabrikasyon olanlardan sadece serafresh güzeldir. açık olanlardan da doktorum, ali göde, hacının şalgamı iyidir. rakının yanında ilaç gibi gelir.

adanada kazım büfede doktorun yerinde çakmak caddesinde... oha her yerinde güzel lan.

aç karnına içmek afedersin göt ister. o götü iyi tutacaksın yoksa salıverirsin şişli etfaldeki teyze gibi.

Aç karna içilmesi gerekli olan içecek.

Aç içmek güven özveri tecrübe ister.

Ooooooohhhhh yarasın bana şalgam.

soğuk ve acı olması tercih edilir.

Hic içmedim, gerek de duymadim, merak da etmiyorum, gelecekte de icmeyecegim gereksiz icecek.

Hemen her mersin, adana civarı doğumlu vatandaşımız gerçeğini içmediğimizi söylüyor. Ee mübarek söyleyene kadar getir de içelim, öğrenelim. Şalgam ya da şalgam suyu yazan her başlıkta siz gerçeğini içmiyorsunuz, aslı tahta fıçılarda olur, şu kadar dinlenir içine bu kadar bu konur diyen bi adanalı çıkıyor. Bir de bir anlatıyorlar şöyle soğuk böyle renkli öyle ekşi. Gösterip ama elletmeyen kız gibisiniz yeminlen. Neyse yine de kebap ve tantuni aşkına seviyorum sizleri.

Gevrek Simitle çok iyi gider.

Acısız içilecekse hiç içilmemesi daha iyidir.

et yerken içilmesi favori durumudur.

Seveninin bayıldığı; icmeyen ve bilmeyenin kokusundan nefret ettiği güzel icecektir. Vucuda yararli oldugu testlerle onaylanmistir mayali yiyecek ve içecekler olmadan yaşam olmaz.

rakı yanında iyi gider.

gecenin bi vakti kana kana içirten içecektir.

ciğerleri temizler.

Probiyotikmiş. Yani sağlıklı bişi. Velhâsıl kelam için yazarlar. Sevmeseniz de.
-ben hiç sevmem-

Gecenlerde canımin acayip cektiği ve bir buyügun yarisini devirdigim efsane icecek..

arkasına bıcı bıcı ile devam edilebilen içecek nevinden bir tür şerbet.

tadı bir yere kadar sonrası gitmiyor...