bugün

zeytinyağı ile yapılan yemeklere verilen ad.
barbunya pilaki, yaprak sarması
en sevdigim turku, hem aglatir hem soyletir. * *
Sanat(!) hayatıma başladığım türküdür. Rahmetli eniştem kemanla çalardı, ben de el kadar bebeydim,hadi kızım , söyle bakalım derdi, ben de yanık yanık söylerdim.
Acaip acıklı gelirdi o yaşımda zeytinyağlı yiyemeyen, basma fistan giyemeyen kızcaaazın halceğazıı..
zara söyleyişi ile hatırlanan bir türküdür.

Zeytin Yağlı Yiyemem

Zeytin Yağlı Yiyemem Aman,
Basma Da Fistan Giyemem Aman.
Senin Gibi Cahile,
Ben Efendim Diyemem Aman.

Kaldım Duman içi Dağlarda,
Sevgili Yarim Nerelerde.

Asmadan Üzüm Aldım,
Sapını Uzun Aldım.
Verin Benim Yarimi,
Annemden izin Aldım.

Kaldım Duman içi Dağlarda,
Sevgili Yarim Nerelerde.
Kara Üzüm Asması,
Yeşil Olur Yazması.
Ben Yarimden Ayrılmam,
Kara Yazı Yazması.

Kaldım Duman içi Dağlarda,
Sevgili Yarim Nerelerde.
"zeytinyağlı yiyemem" olarak yazılması gereken bir anadolu türküsü.
devlet arşivlerinde adı her ne kadar "zeytin yağlı yiyemem" olarak geçse de halk arasında zeytinyağlı yiyemem diye söylenen türküdür.

(bkz: söyleyişten söyleyişe fark vardır)
(bkz: gülüyorum ben buna)
Kırpınar güreşçilerinin evlerine gittiklerinde sevişme isteklerinden sonra eşlerinden duydukları cümle..
bir kıvama geldiğinizde ve geldiklerinde bilinen ve giyinilmiş bütün giysileri üzerlerinden kaymaya başladığında giyenlerinin mesela siyahlar bezenmiş sert rock çı kızlar bir den göbek atmaya başlarlar..senin gibi cahile, ben efendim diyemem aman.. diye diye.. ne güzel..
bursa yöresi türküsüdür.
bursa türküsüdür.

zeytinyağlı yiyemem aman
basma da fistan giyemem aman
senin gibi cahile
ben efendim diyemem aman

kaldım dumaniçi dağlarda
sevgili yarim nerelerde

kara üzüm asması
yeşil olur yazması
ben yarimden ayrılmam
kara yazı yazması

kaldım dumaniçi dağlarda
sevgili yarim nerelerde

asmadan üzüm aldım
sapını uzun aldım
verin benim yarimi
annemden izin aldım

kaldım dumaniçi dağlarda
sevgili yarim nerelerde

yöresi: bursa
kimden alındığı: ihsan kaplayan
derleyen: muzaffer sarısözen
thm rep. no: 1133
(bkz: zeytinyagli ukte dolmasi)
(bkz: akdeniz mutfağı)
akabinde, basma da, fistan da giyemeyecek kişinin söylemi.
anonim türkü, zara da söylemiş; zeytin yağlı yiyemem aman,
basma da fistan giyemem aman.
senin gibi cahile,
ben efendim diyemem aman.

kaldım duman içi dağlarda,
sevgili yarim nerelerde.

asmadan üzüm aldım,
sapını uzun aldım.
verin benim yarimi,
annemden izin aldım.

kaldım duman içi dağlarda,
sevgili yarim nerelerde.
kara üzüm asması,
yeşil olur yazması.
ben yarimden ayrılmam,
kara yazı yazması.

kaldım duman içi dağlarda,
sevgili yarim nerelerde

(bkz: serdar ortaç şarkıları çelişkisi) var sanki biraz)
--çok bilinen bir yanlış içerir--

zeytinyağlı yemekler sağlıklı olarak bilinmesine rağmen aslında değildirler. ayçiçek yağından çok daha zararlıdır ve tümüyle kanserojen madde haline gelmiştir denilebilir. tabiki bu zeytinyağının ısıtılması durumunda geçerlidir. soğukken yani hiç ateş yüzü görmemişken çok sağlıklıdır. yemek piştikten sonra yemeğe ekleme imkanınız varsa öyle yapın derim. yoksa diğer yağlardan çok daha zararlı olduğunun bilincinde olunulmalıdır.

--çok bilinen bir yanlış içerir--
hatirasi büyük olan sarkidir.
zeytin yağlı yeme konusunda yeteneksiz olan birinin söylediği cümle.
(bkz: bu fasulye yedi buçuk lira)
zara'nın çok güzel seslendirdiği bursa yöresi türkümüzdür.
bu türküyü 1956 yılında abd kökenli mısırözüyağı şirketleri ücret bedeli yaptırmışlardır. amaç zeytinyağının tüketimini azaltmak yerine kendi satacakları mısırözü yağına pazar hazırlamaktı.
doğrusu "zeytinyağlı yiyemem" olan türkü.
(bkz: bas mada fist an giyemem) *
ceyhun yılmaz'ın 06/10/2010 tarihli ceyhun yılmaz show adlı programında açıkladığına göre bursa yöresine ait bir türküdür.
(bkz: bok ye)
koskoca "zeytinyağlı yiyemem aman"ın kısaltılmış hali. üstelik "zeytinyağlı yiyemem aman" başlığı da açamıyorsunuz. aman ne kadar da güzel!

düzenleme: bu arada mükemmel bir türkümüzdür.

zara yorumu: http://www.youtube.com/watch?v=ZlSZUhXTib4
candan erçetin yorumu: http://www.youtube.com/watch?v=DWG4Vr-hGWk
muhteşem tat!