ukte dolması

uktenin içerisine pirinç, kıyma, baharat, dere otu konulmasıyla yapılan yemektir. zeytinyağlısına et konulmaz üzüm, fıstık konur. daha hafiftir.

usta ellerde hayat bulursa tadından yenmeyecek yemek türü, kısık ateşte, gecenin bi vakti doldurulursa sosa gerek kalmaz. bon apetit...

ayrıyetten kapağı hafif açık bırakılırsa böyle pof diyerekten taşmaz.
dolmaların en şahanesidir.
not: bir de öyle bilmeden herkesin doldurmaması sözlük yararına iyi olur.*

Yakın Bir Zamanda Yapıp Çaylaklıktan Kurtulmamı Sağlayacak Muhteşem Yemek.

tam tarifi:

* gerekli malzemenin çoğu elimizde olsa da en önemli malzemeyi yani ukteyi temin etmek için üst kısımdaki ukte butonuna gidilir.
* aldığımız uktenin üzerinde pişirim tavsiyesi niyetine 'ukte notu' varsa o gözden geçirilir.
* özenle doldurulur ukte; malzemeler ne kadar iyi seçilirse o kadar güzel olur sonuç, tabi bir de ne eksik ne fazla olmalı malzemesi, muntazam bir dolma için.
* sonra gizli bkz, yıldızlı bkz vs. (üzerini kapatan domates misali) son rütuşları yapılır.
* ve dolmamız hazır.
* ekle butonuyla servis edilir.
* tadından yenmez.

iç anadolu'da yağışlı günlerde yaşanan seller sonucu zemin katlara sızan düşük radyasyonlu ruh hali silsilelerinin evlere doluşması olayı.

(bkz: zeytinyağlı ukte dolma)