bugün

levrek veya türevi olan büyük balığın kaya tuzu kaplanarak fırında pişirilme yöntemidir.
merak edenler için yapılış tarifi:
http://blog.milliyet.com.tr/Blog.aspx?BlogNo=111868
her şey dahil sistemiyle çalışan otellere gittiğiniz de sakın o kaya tuzu içindeki balığı levrek veya türevi zannetmeyin zira o köpek balığıdır. bir turizmci olarak uyarayım dedim. gerçekten levrek yerseniz tadından yenmez o ayrı.
(bkz: tuzda tavuk)
Şuan masterchef yüzünden canım çekti. Gerçi herhangi bir balık da olur.