top tarhana

popüler tarnananın aksine içine domates ve kırmızı biber girmeyen, yoğurt ve unla yapılan tarhanadır. sarımsak ayrı bir lezzet katar etli çorbalarda.

çorbası değilde kurumuş hali güzel olan tarhanadır.
eline alıp damakların ağrıyana kadar yemen lazım tadını alabilmek için.

Ne kadar köylüsünüz testinde beni zirveye taşıyan o çorba…
Bak tam kış günü çorbasıdır bu. içinde kurutulmuş bütün halde acı biberler falan offf allahım. Denemeyen varsa denemeli bu lezzeti. Ama Isparta usulü denemeli. içinde börülce ve lahana da var. Bilginize. *

ibne mecimek