sahanda yumurta

Taze sıcacık ekmeği bana bana yemesi keyifli kahvaltı yiyeceği. Evet.

sabahları (genelde) tercih ettiğim yumurta çeşidi. yapımı kolay kısa ve tadı güzeldir.

Bizim oralarda ( iç anadolu) eski bir anneanne geleneğimiş. Nasıl mı? Şöyle anlatayım; çok eskiden gelin baba evinden kayınvalide evine getirildiği gün, kaynanası tarafından geline hanıma sunulan ilk yemek. sahanda yumurta kayinvalide tarafından pişirilir ve ikram ederken de içine tükürülürmüş. Gelin hanım uysal olsun, kaynana sözü dinlesin diye. Bir yerden kulağıma geldi bu gelenek ve benim kayınvalidem bir aydan beri bütün gelenekleri, örf ve adetleri üstümde denedi. Şimdi korktuğum ilk gün bu yemek gelirse önüme direk oğluna yedirtirim. Ben yemem hiç bir şekilde.

görsel

Beyaz kısmı güzelce pişicek, sarı kısmı akışkan kalıcak. Yeni alınmış taze ekmekten bir parça koparıcaksın sarının tam ortasına bandırıcaksın off.

yumurtanın bu türlüsünü hiç sevemedim ben. sarısıyla beyazı öyle ayrı ayrı pişince beyaz kısımları yiyesim gelmiyor. ikisini çırpıp pişireceksin oyhş.