poşe yumurta

Kaynar suya yumurta kırma olayı.

(bkz: çılbır)

bazı restaurantlarda fahiş fiyata satılan sıradan bir besin. alt tarafı yumurta lan!

Bir tencereye suyu koyup kaynatmaya başlıyorsunuz ancak tam kaynama olmadan yani yaklaşık olarak su 70 derece civarındayken bir kaşıkla girdap oluşturuyorsunuz suda. Tam o sırada önceden bir kasenin içine kırılmış yumurtayı bu girdabın içine bırakıyorsunuz. Burada amaç yumurtayı dağıtmadan beyazını haşlayıp içini tam pişmemiş yani sulu bırakmakta. Bu kıvama gelince bir kepçe veya delikli süzgeç kepçe yardımıyla yumurtayı alıyorsunuz. Alın size poşe yumurta.