bugün

Sabah kahvaltı için yapmaya niyetlendim. Şimdi canım o kadar çok çekti ki uyuyamıyorum.
Pişi, diğer adlarıyla bişi, bavırsak veya bavursak , mayalı hamurun kızgın yağda pişirilmesi ile yapılan yiyecek. Anadolu'da genellikte arife günü yapılarak komşulara dağıtılır.
görsel
Pişi ne aq. Hamur kızartması işte onun adı entel dantel isimler bulmayın.
sucuklusu güzel değildir. patatesli yiyin.
Askerde tanıştığım yiyecek. izmirli bölük astsubayımız yapıp yedirmişti sağolsun. Fazla yenirse ağır gelebilir ama güzeldir yine de.
kelime yapısı olarak ilginç bulduğum hamur işi. benim aklıma direkt kız pıttışı geliyor.
Beyaz peynir, domates ve çayın kankasıdır.
"biri erkek biri dişi, bunu yapan iki kişi" tadında tekerlemelere konu olabilecek bir yiyecek adı.
Hayatımda yalnızca bir kere yurdun kahvaltı servisinde yediğim ve bir şeye benzetemediğim hamur.
2 gün önce kahvaltıya yaptığım nam-ı diğer pancake. Ev yapımı reçellerle de tadı bir başka.
Şu An nasıl da yemek ısterdım dediğim sey.
entry ismini gördüğümde hanıma mesaj çekip hafta sonu sözünü aldığım hamurlu gıda. with peynir, domates and zeytin.
böyle bir şeydir. bir çok şekli vardır lakin içeriği aynıdır.

https://www.google.com.tr...&biw=1024&bih=635
her cuma dininde diyanetinde olan ölmüşlerinin ruhu için hamuru kızgın yağda pişirilen süper bir yiyecektir.
Yanında kahvaltılıklar tadı çıkartılabilecek güzelim hamur işi. Ve ne yazık ki ben de yazı beklemeliyim bu tat için..
bazı yörelerde bişi denilmektedir.
izmirde, basmanede nur yüzlü bir teyze peybirlisini yapıyordu otobüs durağının dibinde.. iki kuyruk vardı her sabah.. biri pişi kuyruğu diğeri otobüs kuyruğu.. vallah.
bal ile, arasına peynir domates konularak da yenebilen lezzetli hamur kızartmasıdır.
ekmek hamurunun yağda kızartılmasıyla yapılan efsane hamurişi. haşlanmış yumurta, peynir ve 3 şekerli çayla kankadır.
gurbet ellerde anasından babasından ayrı kalan öğrencileri hatırlayıp yapmanın ve tabii ki dağıtmanın yararlı olacağı, mutfağımızın çay-peynir ekürisi.

çok canım çekti arkadaş ya... anneeeaaa !

edit : bizde hazırlanan hamur mayalı dolayısıyla pişince puf puf olur. lokma boyutunda değil aya kadar açılan hamurlar olarak pişirilir.
kahvaltıların vazgeçilmezidir.
Çorum yöresinde yağda kızartılarak yapılan bir tür hamur işi yiyecektir. içerisine tercihe bağlı olarak peynir, çökelek, patates, ıspanak gibi malzemelerle birlikte dere otu da eklenirse çok leziz olmaktadır.
piçi olarak biliyordum ben bunu, arada kendi kendime "piçi ne demek yav" diye sormuyor da değildim, daha sonraları pişi olduğunu öğrendim. bi' aydınlanma yaşadım tabii.*
peynirle beraber an itibariyle götürdüğüm. allah icat edenden de, getiren komşumdan da razı olsun.
patlıcanlı ve acılı pişi diye bir şey vardır. göz yaşartır. hem yerken hem yedikten sonra.
© copyright 2005 - 2026