krem karamel

reklamlara malzeme olmuş, lömbür lömbür tatlı. ama yetmiyor anam o porsiyon. 2 kaşıkta bitiyor. muhallebi filan yine bir nebze ama bu yetmiyor. pahalı da meret.

karamel kısmı ustalık ister.

içinde fazlaca yumurta bulunur ve tatlıyı yerken yumurta kokusu almamanız çok önemlidir. bu yüzden malesef az kişi gerçekten güzel yapmayı becerebilir.

gökçeada zeytinliköy'de beşiktaşlı hristo'nun yerinde yenilmesi tavsiye edilir.

tadı kaymacina'ya benzeyen tatlı. *

iyi yapılmışı tam bir rüyadır. sütün şekerle kaynatılması, fırınlanması ve üzerine karamelize şeker dökülmesiyle harika lezzetini alır. oda ısısında soğutulmuş kıvamlı bir tanesine kaşığı daldırmak ve ağızda hafif yanık tadını hissetmek gibisi yoktur. ölmeden önce mutlaka deneyiniz.

Krem Karamel (6 Kişilik)

Malzemeler
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
Vanilya
1/2 lt Süt (2 su bardağı)
2 Adet Yumurta
2 Adet Yumurta Sarısı
1/2 Su Bardağı Toz Şeker
Tuz

Yemeğin Tarifi
Pudra şekerini kalın tabanlı bir tencerede, kısık ateşte, hiç karıştırmadan eritin.

Karamel rengi alınca fırına dayanıklı 6 küçük kabın içine bölüştürün. Karamelin kabın dibine rahatça yayılması için mümkünse kapları fırında boş olarak biraz ısıtın.

Sütü ılıtın. Ilık sütü vanilya, yumurta yumurta sarıları, şeker ve bir tutam tuz ile şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

Sütlü karışımı karameli koyduğunuz kaplara bölüştürün. Kapları fırın tepsisinin içine koyun ve tepsiyi alttan ikinci rafa yerleştirin. Tepsiyi tamamen sıcak su ile doldurun. 175° ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin. Kapları tepsiden alıp buzdolabında en az 7-8 saat soğumaya bırakın.

hayattımda tattığım en berbat şeylerin listesini yapsam ilk sıralarda gelecek olan tatlı.

hafif tatlılar içerisinde anılabilecek tatlı.

keşkülle aralarında kıskandırıcı derecede benzerlik vardır. (bkz: keşkül titretmesi)

(bkz: giga pudding)

hazırlarının hakikisinin yerini tutmadığı bir sütlü tatlı.

Fransizca yazilisi ise crème caramel'dir. Fransa'da bilinen adi "flan"dir.

güzel yapan, insana parmaklarını da yedirtir.