bugün

aslen tekirdağ hayrabolulu olan yazar.
Fas merkezli acı bir sostur. Lubnan, tunus, libya mutfaginda da kullanilir. Hedef malzemesi gül suyudur.
özellikle sandiviçe ve pizzaya iyi giden şifalı kekremsi "tunus" menşeili acı sos.
http://harbiyiyorum.com/harissa-sosu-nedir/