fas çayı

Fas çayı, yeşil çay, yoğun taze nane ve şekerle hazırlanan, Fas kültüründe misafirperverliğin sembolü olan aromatik bir içecektir.

Bu çayı çok severim yalnız fas kültüründeki o çok şekeri koymadan yapıyorum ben.
Yeşil çay ve tıbbi nane ile. Bakın yok böyle bir lezzet. Afiyets.

Espanada cordobada çok fazla Faslı varmış. Lübnanlı arkadaşım gittiğinde bul iç dedi. Gittiğim restorandaki garson faslıymış ona sormuştum ama burada yok demişti. Arapça fes şay gibi bir şey diyorlardı.

Şay mağribi veya eş-şay el-mağribi olarak, yani mağrip çayı diye isimlendirilir esasen. Ben de şekersiz severim. Mağrip’te çok içtim farklı yerlerde. Yüksek mesafeden dökerler bardağa turistleri coşturmak için. Komedi. Hem lezzetli hem şifalı bir içecek.