bafra pidesi

insanların pazar günü sabahın köründe uyanıp fırında kuyruğa girme sebebi. kıymalı, peynirli, pastırmalı vb.. gibi çeşitleri vardır lakin en çok rağbet gören kıymalı olanıdır.** bir çok memlekette meşhur bafra pidesi ismiyle yapılsa da bafra'da yapılanı gibisi yoktur.**

3

13.11.2006 19:22

gokhann

samsunlara hatta ve hatta bafralara kadar gitmiş, saatlerce orada bulunmuş olmama rağmen ismini vermek istemediğim samsunlu bir yazar arkadaşımız tarafından * o kadar istememe rağmen bana, şahsıma alınmamış olan pidedir. *
tanım: pidenin hası.. *

13.11.2006 19:30

leviathan

tadı öyle böyle olmayan, bir insanın hayatı boyunca yiyip yiyebileceği en güzel pide. **
edit : ayrıca olaylar, bazı yazarların * iddia ettiği gibi değildir. kendisine saatlerce yalvarılmasına rağmen bir lokma yemek yememiştir. *

1

14.11.2006 16:41

witch

bafra pidesi terme pidesi diye ozellestirmek istemiyorum ama orta karadenizde yapılan pideler gibisi yoktur. diger yerlerde yediginiz lahmacun kıymasıyla yapılan pideler karadeniz pidesi degildir, inanmayın. pidenin adresi karadenizdir. (yolunuz duserse fatsa bolamanda yemeniz tavsiye olunur. hatta onerim karısık olsun; yuvarlak pideye dagıtılmıs kıyma, kasar, kusbası, sucuk, ohh.. tam ortaya kırılmıs yumurta, mmmm nefis)

1

21.11.2006 22:32

kostebek

bakırköy zuuratbaba cami' sinin oralarda bir yerde vardı bir bafra pidecisi. hala durur mu acep. pazar sabahlarımızın vazgeçilmeziydi bir dönem. şimdi düşününce uzun zaman olmuş yemeyeli.

12.05.2008 11:12

kansob

içinde ceviz de olan nefis pide.yanında bir ayran çakarsanız sabaha kadar deliksiz uyku garantilidir.

26.12.2008 09:22

chilavert

insanın dünya üzerinde yiyebileceği en mükemmel pidedir. Bafra'da yapıldığı gibi hiç biyerde yapılamamaktadır. karadeniz pideleriyle karıştırılmamalıdır. içi özenle hazırlanıp en az 8 saat ağzı kapalı şekilde bekletilip dinlendirilmelidir. Odun fırınında yavaş bir şekilde ve sürekli yer değiştirilerek pişirilmelidir. ilk pişirme aşamasında margarin kullanılabilir fakat her aşamsında özellikle tereyağı kullanılmalıdır. piştikten sonra da fırından çıkartılırken üzerine parça tereyapı bırakılmalıdır. Hazır olduktan sonra başka bir yere taşınacaksa büyük bez içerisinde götürülmelidir.

09.04.2012 15:43

denbal

(bkz: olsa da yesek)

09.04.2012 15:47

mendoza

Kefeliköy karafırın da terasta denize karşı yenebilir. Hacıosman yokuşunun dibinde yani.

17.04.2012 09:21

otur da dinle

bafra halkının her pazar olmazsa olmazı arasındadır.

1

21.04.2012 17:48

kus yurekli

ne yesem ne yesem diye istanbul'da ikamet eden bir samsunlu olarak düşünürken, yüzde 50 oranında karşılık verdiğim yanıttır, diğer oranı da de Sinop mantısı diye bilinen mantı ve etli Karalahana sarması paylaşır lakin hiçbiri istanbul'da yoktur. Pazar sabahı has tereyağ ile yağlanıp 4 kişiye takriben enaz 3er veya 4er porsiyon olmak üzere masaya geldiğinde, güzel karadeniz çayı ile mükemmel bir ikili oluşturur. insan bu pideyi yerken doymaz. o yüzden 3 veya 4 er porsiyon dedim. normalde lokantaya gidip maksimum 1.5, 2 porsiyonla doyarken herhangi bir pidede (ki lokantalar bunu bafra pidesi yapıyoruz dese de yapamaz) bu pideye doyum olmaz. her Allah'ın günü samsunda fırına gitmeye üşenmesem her allhın günü yaptırıp yerim o derece.

21.04.2012 17:54

selim pusat

pidenin şahıdır. çıtır çıtır lezzetiyle sıcacık yenilesidir.

1

16.12.2012 05:31

oytunkaran

ağzının tadını bilmeyenlerin ve pideden anlamayanların bayıldığı pidedir.

karadeniz pidesinin kralı (bkz: trabzon pidesi)dir. net

(bkz: şimşek karadeniz pide salonu)

1

15.01.2014 15:16

keremi

ağzının tadını bilenlerin severek yediği pide.
bir diğeri için (bkz: terme pidesi)

1

15.01.2014 15:17

parlakmavi

trabzonlu birisi olarak trabzon pidesinden daha beğendiğim pidedir. birazda damak zevki meselesi tabi.

2

15.01.2014 15:32

olumden korkmayan robot

Yerinde yenilebilecek en güzel şeylerden biri.

16.10.2015 23:47

beregore

aslında terme pidesidir.

03.08.2016 11:38

efrahadam

görsel
Olsada yesek dedirtten pidedir.

8

05.07.2017 01:06

ruhsuztuzruhu

Gecenin bu vaktinde aklıma gelendir, tereyağı akacak böyle üstünden..

Dolapta yoğurt vardı heralde neyse.

3

07.01.2019 02:57

1garipkuzeyli

turan usta yada niyazi kesim de yeneni makbuldür.

2

07.01.2019 03:16

kus yurekli

(bkz: turan usta)

1

26.05.2019 02:56

1garipkuzeyli

bir basra lahmacunu değildir. yöresel pideleri korumu ve yaşatma derneği kurabiliriz bence. böylece hangi yörenin pidesi nasıl oluru derneğimizde formasyona tabi tutarız. adama pideyi gösterdiğmizde pattt diye bu çorum pidesi diyebilir. anlatırken bile duygulandım. düşünsene hamuru leblebi tozundan yapılan pideyi kokusundan bilecek öğrenciler yetiştirmişiz. çok duygulandım amk.

26.05.2019 03:01

onickihavari

Yerinde yediğim pidedir. Tadı leziz, görünüşü ise daha yemeden doyuran, kokusu ise insanı kendisinden koparan bir pidedir. Yedikçe yiyesiniz gelecektir.

26.05.2019 04:42

ordinat adam

Bafraya kucuk bir tur düzenleyip yemesi. Ah nasil özlendi.

1

31.01.2021 21:11

huzursuzkek

Cigarasi kadar efsane değildir..

31.01.2021 21:11

tayber dogan