a la carte restaurant

otelde yemek ve içki servisi yapılan lüks ve özel servis bölümleridir.bu restaurantlara günlük ama belli saatler arasında rezervasyon yapılır.burada:
misafirlere akşam yemek ve içki servislerinde bulunulur.
masalar göze hitap eder ve çeşitli şekillerde süslenir.
kimisi denize nazırdır, kimisi bahçelidir, kimisi de kapalıdır ama terası vardır.
özelikle bilgili, güleryüzlü ve becereikli personel burada çalıştırılır.
yiyecekler açık büfe değildir, menü usulü çalışır ve her menüde ustalar tarafından bir ana menü vardır.diğer yemekler isteğe göre seçilir.
siparişler tek tek alınır ve mutfağa kişi sayısıyla birlikte bildirilir.servis herkese aynı anda yapılır.