evde salça yapmak

her sene bu zamanlar geleneksel olarak yaptığımız şey.

içine ne katıldığını bilmediğimiz market salçaları yerine kendi yaptığımız sağlıklı, organik salçalarımızı ve domates suyumuzu tüketiyoruz.

20 kg domates ve 10 kg salçalık biber aldık pazardan.

doğrama işi bende, geri kalanlar yengenize ait.

domateslerimiz mustafakemalpaşa domatesi.
görsel

orada kızılcık da var, onunla kızılcık suyu yapacağız.

biberlerimiz karacabey'den.
görsel

böyle doğrayarak ufak hale getiriyoruz.
görsel

sonra veriyoruz aygaza.
görsel

gönül ister ki bahçede yakalım dev gibi bir ateş sonra kazanda kaynatalım ama olmuyor işte şehirlik yerde.

neyse, pişiriyor, posasını çıkarıyor, blender mlender bir şeyler yapıyoruz.
en son kavanozlayarak saklamaya başlıyoruz.

bu sene kavanozların kapaklarını antik şehirlerden seçmiş bizimkiler, çok hoşuma gitti.
görsel

ama bu kapaklarla beni tava getirip tüm ağır işleri bana yaptırıyorlar. ama olsun şikayetim yok.

işler bitince olmuş halini de atar editlerim.

see you...