ekmek şeker ve gluten insanın en büyük düşmanıdır

3 ay kadardır doktor önerisi üzerine gluten içeren besinler yemiyorum. kendimi daha iyi falan hissetmiyorum. ancak uzun zaman sonra pide yedim ve bağırsaklarım bozuldu. yani glutensiz beslenerek daha önce olmayan bir gluten intoleransını tetikledim. geriye dönüşü var mı bilmem. umarım vardır.
sırf moda diye yapılan bu saçma, temelsiz sağlık önerileri yüzünden daha da sağlıksızlaşıyoruz.
benim anneannem 93 yaşında ölene kadar hamur işi yedi. gazetesini okumaya, örgüsünü örmeye de devam etti. tabii hareketleri yavaşlamıştı ama olsun o kadar.
pek ekmek sevmem. ama dozunda şeker ve gluten -aptalca diyetlerle kendimizi yabancılaştırmadığımız sürece- gayet de güzel şeyler.