klemuri

Klemuri, Pazar (Rize) Lazca’sında eski mutfaklarda yemek kazanının asıldığı zincire denmektedir.

Ama başlık açılmasını hak edecek olan zincir değil ; Beyoğlu Katip Çelebi Sokak'ta (istiklal caddesinin arkasında) aynı adı taşıyan karadeniz yemekleri yapan restoranıdır.

Çok çeşitleri olmamasına rağmen az çeşit temiz ve mükemmel lezzet prensibi var sanki. Örneğin sadece çarşambaları ve mevsiminde hamsili pilav yapmaktadırlar, hamsili pilavın bile adını duyunca ıykk yapan biri olarak bana sevdirmiştir. Diğer yöresel yemekler mıhlama, cevizli soğan kavurma, fasulye kavurma, pazı, kara lahana, tatlı olarak laz böreği.

Küçük tatlı bir mekan yolunuzu düşürün derim.

Peşinen Gelen Edit: Bölgeden arkadaşlar gittiğinde bizim oranınkiler ah şöyle ah böyle diyeceklerdir ama bir parça da olsa memleket özleminizi giderek yemekler var söyleyeyim.