menemen

kahvaltıların ve evde yiyecek bir şey olmadığı zamanların vazgeçilmezi olan yemeğidir. ne yalan söyleyeyim çoğu kişiden duymamla tescilli iyi yaptığıma kanaat getirdiğim yemektir. belki de samsunlu olmanın verdiği bir yetenektir. bilirsiniz çakallı menemeninin meşhurluğunu, lakin evimizde bakır tavaların, odun ateşinin olmaması yüzünden bir çakallı menemeni yapamayız. ancak kendi damak zevkime hitap edenini yaparım.

öncelikle malzemeler: domates, acı yeşil biber,soğan, sarı dolmalık biber,yumurta, sucuk, tereyağı, maydanoz.

öncelikle erittiğimiz tereyağımıza soğan, biberlerimizi atıyoruz.

görsel

ardından buna sucuklarımızı ilave ediyoruz.

görsel

hepsi kavrulduktan sonra domatesler ekleniyor.

görsel

püf nokta domateslerin küçük doğrayıp ısıyla iyice ezmek bir nevi püre haline getirme.

görsel

görsel

gördüğünüz gibi domatesler iyice eridi.

ardından karper peynirimizi veya alternatif olarak kaşar peyniri ekleyin. menemen bittikten sonra üstüne de rendeleyebilirsiniz.

görsel

ve menemenimiz hazır.

(img:#694117)

afiyet olsun.

edit: olum yumurtaları kırıyoruz demeyi unutmuşum lan yumurta da kırın bir ara. *