bugün

gluten

glutelin ve gliadinden oluşan protein grubudur. hamurun kalitesini belirler. gluteni yüksek hamurların uzamaya ve yoğurulmaya karşı dirençleri yüksektir.
Gündemdeki Haberler
Güncel Önemli Başlıklar
© copyright 2005 - 2026