bugün

tavuk etiyle yapılan ve kalamar eti içermediği halde şekli-şemali, pişiriliş şekli vesilesiyle öyle adlandırılan bir yemek.

(bkz: kalamar)
Tavuk döş etinin ince uzun kesilip, halka haline getirilip, un ve yumurtaya bulanıp pişirilmesiyle hazırlanan; yalancı kalamar da denen yiyecek.
© 2005 – 2026 uludagsozluk.com