bugün
- millet açsa neden kafeler tıklım tıklım8
- kekeme olan biri doktor olurmu8
- türkiyede çok abartılan arabalar16
- azerileri çok seviyorum ne yapmalıyım13
- icardi1905 silik olsun kampanyası31
- 26 nisan 2024 adana demirspor galatasaray maçı35
- genç kızlıktan teyzeliğe geçiş13
- yakışıklı erkeği çirkin gösterecek şeyler19
- sözlük kızlarının don renkleri20
- kanınıza rengini verir misiniz15
- anın görüntüsü17
- uzağı göremeyen insan8
- aristoteles'in orta yolu10
- arkadaşlar cumaya neden gelmediniz12
- sözlük erkeklerinin bugünkü kombinleri15
- bir sözlük kızı ile yakınlaşmak16
- manyak olmaya karar verdim silik olsun kampanyası14
- ak partiliyi çok fena döven chp belediye başkanı19
- akrep burcu9
- bik bik moderatör olsun15
- 22 şubat 2024 sparta prag galatasaray maçı14
- birini donuzlayarak ceza vermek9
- patiswiss15
- kalbin sadece bir kişiyi seveceği saçmalığı10
- arkadaşlar biri var18
- karınıza range rover alır mısınız25
- kent lokantası niye bedava değil demek22
- boşuna yaşıyorum hissi18
- avrupanın yarrağı yemesi yakındır19
- evlilik17
- ali erbaş11
- escort fiyatlarının güncellenmesi12
- diyanet işleri başkanına audi 6 tahsis edilmesi11
- modern kadinin ucuz ve kolay ulasilabilir olmasi17
- nervio'ya aşık olmak10
- balayını italyada yapmak isteyen nişanlı14
- futbolcu ismiyle nick almak14
- chp'li o tekin'in öcalan'ın fotosu ile pozu37
- demet akalın'ın zeka seviyesi12
- gina carano9
- icardi19059
- türkiye işçi partisi9
- ellerim bos gonlum hos9
- bir kadında ilk baktığınız yer neresi9
- 31 mart 2024 cumhuriyet halk partisinin zaferi8
- aynı dizileri tekrar tekrar izlemek8
- karımın çok mutlu olacağı gerçeği13
- kadınların boşanmış erkeğe bakışı9
- merfulu8
- sözlük kızlarının ayakkabıları18
8. cumhurbaşkanımız Kenan Evren'in özel ilgisi ile türkiye'ye getirilmiş ve sonunda çiftliği açılmış türdür. şöyle bir şeydir,
http://homepage.mac.com/s.../parrot_jungle_duck87.jpg
http://homepage.mac.com/s.../parrot_jungle_duck87.jpg
yıllardır "ne yiyelim" sorusuna "portakallı pekin ördeği" cevabı verilmiştir. bu geyik hiç bitmemiştir.
Çinde özellikle soruşturdum,bunun birde portakallısı varmış, ondan getirin dedim...nasıl bir şeymiş...
yokmuş öyle bir şey arkadaşlar,gayet haşlayıp ya da garip soslara bulayıp getiriyorlar.
Çinde özellikle soruşturdum,bunun birde portakallısı varmış, ondan getirin dedim...nasıl bir şeymiş...
yokmuş öyle bir şey arkadaşlar,gayet haşlayıp ya da garip soslara bulayıp getiriyorlar.
ördeğin memleketi mi yoksa ördeğin yapıldığı yerin mi pekin olduğu sorusunu akla getiren leziz şey.
Tüyleri kremsi beyaz, gaga ve ayakları portakal rengi olan Ülkemize 1984 yılında çin' den getirilerek üretimine başlanmış ördek cinsi. hastalıklara oldukça dayanıklıdır. bir ara ingiltere de bu cins ördeklerin pişirildiği restoranlardaki fırınların fazla karbonmonoksit yayması gerekçe gösterilerek yasaklandığı haberleri yapılmıştı. ancak daha sonra sağlığa zararı olmadığı açıklandı ve hepimiz rahat ettik. Sözlükten bir arkadaşımızında bu cinsten bir tanesini özenle yetiştirdiğini ve 2010 a girerken yılbaşı sofrasını şenlendirmeyi amaçladığını biliyoruz. O tecrübeden sonra lezzetiyle ilgili görüşlerimide buradan paylaşacağım efendim.
erik sos ile muhteşem giden nefis ötesi şey.
Çin mutfağının en seçkin yemeklerinden biri. Evcil ördek ırklarından olan Pekin ördeği ile yapılır.
Zorla beslenen ve hareket edip eti sertleşmesin diye dar bir kafeste tutulan ördekten yapılır. Hayvan kesilip tüyleri temizlenirken, boynu ve başı olduğu gibi bırakılır. iç organları çıkarıldıktan sonra, karnındaki yarık dikilerek kapatılır. Etle deri arasına hava üflenir; böylece pişirilirken yağların akması ve yemeğin en lezzetli parçası olan derinin gevrekleşmesi sağlanır. Havayla şişirilen hayvanın üstüne tatlı bir sıvı sürülür. Asılarak birkaç saat kurumaya bırakılır, sonra silindir biçiminde, kilden özel bir fırında kızartılır.
Pekin ördeğinin servisi üç aşamalıdır. Önce derisi, buğday unundan hazırlanmış bir hamur ya da buğulanmış buğday unundan hazırlanmış "lotus çöreği" içinde hoisin sosu (soya fasulyesi, un, şeker, su, baharat, sarımsak ve kırmızı biberden yapılan, kırmızımsı kahverengi sos) ve ince doğranmış yeşil soğanla birlikte sandviç gibi yenir. Sonra eti parçalara ayrılıp sebzeyle birlikte sofraya getirilir. Son olarak da kemiklerinden kereviz sapıyla pişirilmiş bir çorba içilir.
türk mutfağındaki karşılığı için
(bkz: agopun kazı)
Zorla beslenen ve hareket edip eti sertleşmesin diye dar bir kafeste tutulan ördekten yapılır. Hayvan kesilip tüyleri temizlenirken, boynu ve başı olduğu gibi bırakılır. iç organları çıkarıldıktan sonra, karnındaki yarık dikilerek kapatılır. Etle deri arasına hava üflenir; böylece pişirilirken yağların akması ve yemeğin en lezzetli parçası olan derinin gevrekleşmesi sağlanır. Havayla şişirilen hayvanın üstüne tatlı bir sıvı sürülür. Asılarak birkaç saat kurumaya bırakılır, sonra silindir biçiminde, kilden özel bir fırında kızartılır.
Pekin ördeğinin servisi üç aşamalıdır. Önce derisi, buğday unundan hazırlanmış bir hamur ya da buğulanmış buğday unundan hazırlanmış "lotus çöreği" içinde hoisin sosu (soya fasulyesi, un, şeker, su, baharat, sarımsak ve kırmızı biberden yapılan, kırmızımsı kahverengi sos) ve ince doğranmış yeşil soğanla birlikte sandviç gibi yenir. Sonra eti parçalara ayrılıp sebzeyle birlikte sofraya getirilir. Son olarak da kemiklerinden kereviz sapıyla pişirilmiş bir çorba içilir.
türk mutfağındaki karşılığı için
(bkz: agopun kazı)
Çakma olabilir.
kafası bile kesilmeden sadece tüyleri yolunmak suretiyle yağda kızartılmış halini şangay da denediğim ve bir o kadar tiksindiğim yemek denemeyecek maddedir.
sarımsak soslu gevrek pekin ördeğini tavsiye ederim. yanında da buzzzz gibi bira.
çin mutfağının en lezzetli 2. ürünü.
yavruları şöyle tatlı bişidir.
görsel
görsel
Yedim ben bundan ahım şahım bir şey değil.
Gündemdeki Haberler
güncel Önemli Başlıklar