lokanta

Kazanç amacıyla açılmış,para karşılığında yemek yenilen yer,aşevi,restoran.

hakan yel'in yeni kitabının adı.

(bkz: Nupera)'nın içerisinde kışları yer alan, çok güzel yemekleri olan restoran.

(bkz: doors group)

(bkz: ya fanilaysa)
(bkz: si tu savais combien je t aime)

(bkz: yemek yeme dükkanı)

çatal bıçağın l808'den sonra kullanıldığının söylenmesine karşın, 'lokanta' adına ilk olarak konya aksaray'ında selçuklular zamanında (xiii. yüzyılın ilkyarısı) rastlandığını meydan larousse'da okudum. bu lokantada hristiyan tüccarlar yemek yerlermiş. yahya kemal ise, ilk lokantanın, 'loganda' adı ile ve italyan etkisi ile açıldığını söyler. nerede? ne zaman?

asıl önemli olan, kadınla erkeğin birarada gittikleri lokantayı bulmaktır. bu koşul gerçekleşmeden 'lokanta' adını kullanmak, 'ahçı dükkanı' demekten başka anlama gelmez. kadınla erkeğin, karı kocanın birarada gittiği... bunu ancak cumhuriyet döneminde buluyoruz. o kadar yeni.

biz yemeği yerde yemekten, önce hamur tahtasına, sonra yemek masasına geçtik. bu bir yükselmedir elbet, öyle ki, şimdi amerikan adetlerinin uygulandığı kimi yemek ve içki yerlerinde, ayakta yenip içiliyor artık. lahmacunla bira içmek için ise çatala da, bıçağa da kaşığa da gerek yoktur. demek ayağa kalktık ve bütün yemek araçlarını elimizden attık. insanlığın hazır besin toplayıcılık dönemine giriyoruz belki de.

(bkz: sosyal otlangac)

lokanta kimsesi olmayan ve seyehat eden kişiler için oluşturulmuş bir aş evidir ama günümüzde artık zevk için lokanta ve restorantları seçiyorlar.

insanların bu gibi yerlerde nasıl yedikleri sorunsalını akıllara getiren yer.

Yemek yaparken konuşuyor mu? içine tükürük mü gidiyor? Mutfak temiz mi? Yemeği yapan sakallı mı? Eldiven takıyor mu? Tırnakları uzun mu? Kasıklar ve cattalar düzgün yıkanmış mı?...

Derken boşver ben yaparım yemek.

içinde mutlaka yiyecek bir şeylerin olduğu yer.

(bkz: tabağa sanki tadımlık yemek koyan lokantalar)

yemek yenen yer.

Türkiye de ise hem soyulup hem de doymadan ayrılacağınız yer. youtubede izlediğimde dış ülkelerde ağzına kadar basıyorlar etini suyunu malzemesini kazıkta atmıyorlar buradaki gibi.. bir ülkenin her şeyimi bok olur.. bir tabak kuzu yediğin fiyata meksikada ağzını açıp tüm kuzuyu sokuyorlar neredeyse. 2 lokma yarım ekmek tavuk dürüm 25 lira adam o fiyata ağzına kadar dana et taco veriyor.