bugün

muhlama ( kuymak) yapımında kullanılan karadeniz peyniridir. yanlış biliyorsam tabii ki düzeltin.
Trabzon'a özgü bir tür kaşar peyniridir.
Kuymak peyniri ayrı bişey, daha yağlı ve nispeten tatsızdır.
Kaşar peynirinden bir tık daha lezzetli peynirdir.
bildiğin taze kaşar peyniridir. trabzonlular yine "biz herkesten farklıyız" ayağı yaparak kaşar peynirine başka isim vermişlerdir.
(bkz: künefelik peynir)
© copyright 2005 - 2026