bugün

genellikle üç'e ayrılır. basit şekerler (monosakkarit), bileşik şekerler ( disakkarit) ve nişasta-sellüloz (polisakkarit). bunlardan ilk ikisi suda eriyen kristaller halindedir. üçüncüsü yani nişasta ve sellüloz suda erimezler.
vücutta enerji kaynağı olarak birincil derece tüketimi olan organik maddedir.
yapıtaşı c(n) h(6n) o(n) olan madde.
Yağ,yumurta akı vb. maddelerin yanı sıra,insan ve hayvanların organik besinlerinden en önemlisi olan organik kimya bileşiklerinin genel adı.
insanın bedensel gelişimi için yeterli miktarda tüketilmesi gereken, doz aşımında bedende yağ birikmesine ve damar tıkanıklığına yol açan besin grubu.
en lezzetli yiyeceklerin yapıtaşıdır maalesef. diyet yapan bir insan bu güzel nimetlerden uzun bir süre faydalanamaz...
proteinlerle karıştırılmaması gereken madde.. yoksa insanı şişko yapar..
yetişkin bir insanın vücudundaki miktarı normalde %1'in altındadır. en önemli etkinliği vücuda enerji vermesidir. günlük enerjimizin çoğunu karbonhidratlardan sağlarız.
ekmek, makarna, pilav, şeker vb. günlük sıkça tükettiğimiz besinlerde bol miktarda bulunur.
(bkz: besin öğesi)
insan vucudunun ana enerji kaynağı. sağlıklı bir diyette enerjinin %60'ına yakınının karmaşık karbonhidratlardan sağlanması gerekmektedir
düzenli ve etkili egzersiz yapıldığında vücudun deli gibi özlediği şey.
ergastik maddelerden biridir.
Tüketimi konusu doktorları ikiye bölmüştür. Karatay gibiler tüketiminin zararlı olduğunu söyler, diğerleri ise gerekli miktarda alınması gerektiğini.
en çok aldığım besin değeri.
ekmek
patates
bira(arada bir)
domates
tahıl.
En az enerji veren organik bileşiktir. Enerji kullanimindada ilk olarak karbonhidratları kullanırız yediğiniz herseyde vardir fazlası bitkilerde nişasta olarak depolanır selüloz olarakda bitkilerde yapı maddesidir. hayvanlardada glikojen olarak depolanir vs vs.
Yapılarında c,h,o elementleri bulunur. Monosakkaritler, disakkaritler ve polisakkaritler olarak basitçe gruplandırılabilirler.