hellim

Kıbrıs'ın en ünlü peyniri.

Hani olum burası yavru vatandı?

"Kaşar" ile tek bir harf benzerliği bile yok.

Kıbrıs'a has, görünüm itibariyle bizim beyaz peynirimizi andıran ancak, bizimkinin aksine çoğunlukla kızartılmış olarak tercih edilen, lezzet olarak da hiç bir benzerlik göstermeyen, tamamen farklı, farklı olduğu kadar da lezzetli; tuzlusu ve tuzsuzu bulunan bir peynir türüdür. Ülkemizde de hemen hemen her orta büyüklükteki markette satılmaktadır.

Demem odurki, Kıbrıs'ta okuyan arkadaşlarınızdan Hellim istemenizin hiç bir manası yoktur, çünki Hellim ülkemizde envai markada bulunmaktadır. Kıbrıs'tan almayı unutup, Migros'tan satın alan ve Kıbrıs'tan almış gibi davranan bir çok kişinin hikayesi mevcuttur. Türkiye'de daha ucuz olduğu da ayrı bir gerçektir. (Hollanda'dan peynir getirmekle eşdeğer değildir, çünki ülkemizde çok daha pahalıya, az çeşit satılmaktadır.)

Her ne kadar, 'ha burdan ha Kıbrıs'tan, aynı hellim işte' desem de, bazı markaların daha fazla tercih edildiğini nazara alarak, hellim konusunda çok aşırı hassasiyet gösteren arkadaşlara, Kıbrıs'tan getirilebilir, buna da değer derim. Haksızlık yapmak istemem.

Bir peynir için ne kadar uzun konuştum. Aslında daha fazla yazabilirdim: kokusu, rengi, lezzeti...sanki peynir değil, başka bir şey...

hellim peynirinin orijinali, doğrusu.

"çok tuzlu bu yeaaa" dememek için muhtelif çözümler üretebilirsiniz. hakikisinin kokusu ağırdır. * * hani tuz kokuyu bertaraf eder diyenler için bir hatırlatma gibisinden.
bir de yerken acayip istenmeyen sesler çıkmıyorsa şüphelenmeniz gerekir.

biz elit olmayan normal insanların (ne demekse!)şarapla pişirmediğimizden ulaşamadığımız lezzete sahip peynir çeşidi. kıbrısa has bi peynirdir. yalnız biz elit olmayan normal insanlar merak içerisindeyiz. siz elit normal olmayan insanlar bunu petrusla mı pişiriyosunuz?

tavaya atıp kızartıldığında muhteşem olan peynir çeşidi. yalnız gaza gelip çok yemeyin baş dönmesi yapıyo.

gerçek köy hellimi yedikten sonra
-bu peynir çok güzel ya
-o peynir değil!! HELLiM! (kıprıslı arkadaş)
-tamam işte hellim peyniri
-sadece HELLiM!!

tamam abi bu konuyu milli olay yapmayın peynir mi? peynir. Hellim mi? Hellim hemde ne hellim mütiş bişey ama peynir be gaaş :D

uzonun kardeşi.

kıbrıs'a özgü bir çeşit peynir. ülkemizde de çok çeşitli markalar tarafından satılmaktadır ancak hangisinin en lezzetli olduğuna bir türlü karar veremedim.

tadına doyum olmayan bir peynir türüdür, hele kızartması bir başkadır. (bkz: hellim kızartması)

görsel

görsel

Sossuz, sadece margarinlenmis makarnanin uzerine rendeleyip biraz da nane serperseniz, hem cok lezzetli hem de yapimi zahmetsiz olan bir makarna yersiniz bu peynir sayesinde.
(bkz: hellimli makarna)

edit: bir kase icerisine dograyip uzerine sicak su ekleyip kahvaltida tuketebilirsiniz.

tadı çok iyi olmakla birlikte, insanı susuzluğa fazlasıyla sevk etmesi felaket bir durumdur. *

güneşten kopup gelen tat.

elit olmayan normal insanlar şarapla pişirmez bunu. öyle yağda kızartırlar. tabi o eşsiz lezzete asla ulaşamazlar.