dönerci ali usta

Maltepe mevkiinde, müşterilere yetişebilmek için fabrika usulü üretim yapan ünlü dönerci. insanı rejiminden vazgeçirecek, vejeteryanlığından soğutacak kadar lezzetli pilav üstü, turşu ve salata menüsü var. Maltepe'de bulunan şirketlerin oryantasyonunun gayriresmi bir parçası olmalıdır artık, ali usta'ya henüz gitmemiş yeni çalışan işe alım sürecini bile tamamlamamıştır henüz kanımca.

maltepe tugay yolunda birzamanlar sadece perşembe günleri pazarda döner satarken şimdilerde 3 katlı bi restoran yaptıran, dönerde üstüne tanımadığım bünyesinde yaklaşık yüz kişi çalıştıran mülayim kişilik.

"dönere atılan imza" diye müthiş bir sloganı olan dönerci.

dünyanın en güzel dönerini yapan dönerci. dönerci ali usta yüzünden başka yerde döner yiyemez oldum.bir de döneri süper ama iskeneri o kadar iyi değil.

yeri maltepe tugay yolu mevkiinde, zuhal caddesinde bulunan döneri enfes olan bir işletmedir. her saat kalabalıktır, bazen sıra beklemeniz gerekir. kıyma döneri değil, et döneri sunduğu için müdavimi olunur buranın. bulunduğu cadde ıssız değil, bir çok market, bakkal ve esnafın bulunduğu bir caddedir. karşısına dikilecek olan otel ve rezidanslardan sonra paraya para değil başka bir şey diyeceğini düşünmekteyim. sahibi Ali Usta'nın, bu seviyeye gelmesi bir başarı hikayesi olarak derslerde okutulmalıdır. kaliteden ödün vermeyen, müşteri memnuniyetini birinci vazifesi sayan Ali Usta seyyar dönercilikten, koca bir işletmeye dönüşmüştür. başka yerde şubesi yoktur. adını kullanan mekanlara aldanılmamalıdır. ömürde bir kez bu lezzet tadılmalı. künefesi de muhteşemdir.

istanbul da yaşayan bir bursalı olarak iskenderinin son derece başarısız olduğunu düşündüğüm işletme. iskenderi bursada yiyebileceğiniz üçüncü sınıf bir iskender. Görüntü süper fakat tadı gerçekten kötü. Ancak künefesine denilecek bişey yok. Fakat o kötü iskenderin üzerine oda çok çekilmiyor.

Ancak bu kadar iyi nasıl satıyor gerçekten de anlamak mümkün değil. oturmaya yer yok arkadaş. işletme mantığı için helal olsun demek gerek.

5-6 sene önce döneri ve iskenderi gerçekten lezzetli idi, kalkıp özellikle döner yemeye giderdik ama artık olayı tamamen ticari çıkar olmuştur, lezzet sıfırdır...

ilk başladığında arabada döner satan, sonra küçük bir dükkan açan şimdi ise döner plaza kurmuş ustadır. ayrıca ümraniye meydan alışveriş merkezine de bir şube açtı, ama orada format biraz daha farklı döner önceden kesilmiş gibi ve biraz soğuk servis ediliyor çok fazla fastfood olmuş. bir söylentiye göre 1-2 sene önce ayağına sıkmışlar. tadı hakkında bir şey söyliyemeceğim beğenen var beğenmeyen var.

facebook ve twitter takipçilerinden her hafta 2 kişiye çift kişilik yemek veren restoran.

http://www.facebook.com/donercialiusta79
https://twitter.com/#!/donercialiusta

evime 3-4 km mesafede olmasına ve defalarca gitmeme rağmen uzun süre yerini ezberleyemediğim dönerciden ziyade iskenderci. ben bu kadar yakında oturup yerini ezberleyemezken, bahçelievlerden, yeşilköyden buraya insanların gelmesi ne kadar garip.
daha önceki daha küçük olan yerde yapılan iskender şüphesiz ki çok daha güzeldi. hatta yediğim en güzel iskenderdi. ancak sonradan açılan büyük yere geçince eski tadından uzaklaşmıştır ama yine de iskenderi güzeldir hala.
eskiden bu adamın ticari kaygısı yok gibiydi. ramazan aylarında iftar vakti kapalı gişe oynayabilecekken kapatırlardı restaurantı bir ay boyunca. şimdi daha çok ticari kaygıları var sanki ama yine de para basıyor. öğleden akşama kadar sürekli dolu koca mekan.

iskender kebabının tadına baktıktan sonra bir daha gelmeyi kesinlikle düşüneceğiniz et returantı.

şirinevler şubesi açılmıştır.

şube açtıkça esas lezzetini kaybeden marka. tek kalsın lezzetli kalsın.

sahibi Ali Özcan 'FETÖ'den tutuklanmıştır.

http://m.mynet.com/donerc...utuklandi-guncel-2763829/