bugün
- yunanistan15
- irmik helvası vs un helvası11
- hiç porno izlememiş erkek9
- adanalı ateist8
- ofisteki kadınların yazın dekolte işini abartması17
- bik bikle yemek yapmak9
- uludağ sözlük kızlarının terlikleri5
- herkesin hayatına kimse karışamaz5
- sözlük erkeklerinin helvaları5
- üşüyen erkek12
- sözlük yazarları ölünce hangi helva4
- japonya22
- isveç5
- nervio ile kedi beslemek5
- gelecek partisi'nin kapanması12
- kızlar çaylak yapılmasın kampanyası9
- arkadaşlar7
- irmik helvası2
- sözlük yazarlarının kombinleri6
- sözlükte güzel ve eğlenceli kızların çaylak olması9
- ota boka başlık açan yazar2
- soyulacak devlet malının kalmaması5
- dekolteye bakar mısınız6
- halı saha maçına giden erkek2
- güzel kızların çaylaklığını merici çeksin5
- vergi iadesi doldurmak5
- selçuk bayraktar'ın siyasete atılması8
- çocuklarin ve ergenlerin manifest aşkı8
- en çaresiz hissettiğinde kime gidersin16
- bulgaristan4
- danimarka8
- ismet gürbüz11
- nervio hamferdi12
- yaz yavaştan bitiyor eylül geliyor 20264
- belçika3
- hollanda2
- sağa sinyal verip sola dönmek7
- kawase hasui2
- kerhaneye gitmek3
- ahmet davutoğlu7
- ketçap aromalı ruffles5
- en iyi simit hangi şehirdedir23
- ispanya4
- entry üstteki entrylere cevap niteliğinde3
- fransa4
- mal varlıklarınız nelerdir5
- portekiz4
- it is almost shabat2
- bir sözlük kızının elinden çay içmek2
- battal gazi5
bursa dışında hiç bir yerde bilinmemekle birlikte, biz bursalılar tarafından gördüğü rağbetin karşılığını fazlasıyla veren süper etli..
çok özledim lan..
çok özledim lan..
artık sadece mevlidlerde kullanılmaya başlanmış olan.üzülüyorum be sözlük.
pidenin küçüğü sayılabilir. genelde yuvarlak olarak yapılır ortadaki kıyma, domates karışımı vardır lakin kıyma miktarı herhangi bir pidecide yediğiniz beşte bir oranında değil gayet boldur. gurbette her pide yenildiğinde mumla aranır. bursada cumhuriyet caddesinin orda eski gökçenin arkasında pazar cumhuriyetten ulucamiye giderken pazarın orda ilk sola sap solundaki işhanlarında bursanın en güzel cantığı yenebilir ayrıca meraklıları için;
(bkz: inci pide)
(bkz: inci pide)
özellikle çocukken ortası yenip kenarları bırakılan bir yemektir bu. sonra anne devreye girer, zorla ağzımıza tıkardı falan.
Bursa, bursa, bursa... bana bursayı hatırlatan yiyecek.
bursa' ya özgü bir tür pidedir, daire şeklindedir ve iyi yapılan yerlerde yemesi çok keyiflidir. çocukluğumda sokalarda koştutup dururken öğle vakitlerinde yerdim fırından yeni çıkmış cantığı.
daha iftara saatler varken sabah sabah altına entryler girip başlığı devamlı üstlerde tutmanın caiz olmadığı güzide, lezzetli, pek bir hoş, sıcak yendiğinde o kıymanın tadı falan ohhşş... öhöm evet bir pide türüdür.
etliekmek,lahmacungiller familyasının bursa da üretileni,bursa da kayhanda pidecioğlu fırında yapılanı cantığın en muhteşemi.
küçük yuvarlak bir pide değildir. cantığı normal basit bir kıymalı pide zannedenler ya cantık yememiştir ya da yedikleri yer cantık yapmayı bilmiyordur. cantığın özelliği hamurundadır, o yüzden "kıymalı pidenin küçüğü" gibi bir kategorize etme çabası saçmadır. hamuru standart pide, lahmacun ya da etli ekmek, kır pidesi vs. gibi ince değildir ve pişirildiğinde yanmaz, sertleşmez, kararmaz. piştiğinde yumuşacık kalan cantık kalın hamurludur. cantığın kaşarlısı, kuşbaşılısı olmaz, varsa da çakmadır, sahtedir.
cantık kıymalı olur, siparişe binaen yapılmaz her an hazırdır. en babası bursa'nın merkezinde kayhan çarşısında pidecioğlu'da yenir. gökada mökada hikayedir...
cantık kıymalı olur, siparişe binaen yapılmaz her an hazırdır. en babası bursa'nın merkezinde kayhan çarşısında pidecioğlu'da yenir. gökada mökada hikayedir...
bunun hamur oranı yüksek et oranı düşük versiyonları bilimum düğünlerde toplu olarak sipariş verilir,ortada minnacık olan kıyma alanındaki kıymaların birbiriyle bağ yapıp kağıtmış gibi tek bir parça halinde yemeğe çalışırken pıt diye düştüğü gözlemlenmeştir.Bu da pideyi 4'e bölme hatasından kaynaklanmatır.Zira parçanın uç kısmı yeterince statik ve rijit olmayıp aşağıya doğru eğilme yapar.En iyisi ortadan ikiye katlayıp direkman yemektir.Lahmacunun aksine soğuk da yendiği olur.
açık kır pidesi veya küçük pide denebilecek bursaya özgü bir pide çeşidi. kır pidesinden de normal pideden de farklıdır. harcı farklı hazırlanır. *
bursa'da kayhan çarşısı'nda yenir. nokta!
mayalı hamurdan yapılan tatar hamurişidir.
bugün ne olduğunu öğrendiğim, görünüşü oldukça lezzetli, bursa kıymalı hamurişidir.
bursaya özgü olduğunu duyunca şaşırdığım mevlütlerin ayran ile beraber tüketilen vazgeçilmez yiyeceğidir efendim. tadına tabi ki kimseler yabancı değildir. kır pidesinden hallice bir şey diyebilirim. hatta bursaya gelip iskender yiyeceğinize 5-10 cantık hüpletin. hem keseniz hem mideniz şenlensin. kim gaza getirdi beni bilmiyorum bir kaç haftadır mutfaktan hazır çıkmamışım bir de cantık yapayım dedim bakalım nasıl olacak. hali hazırda fırında bekleyendir.*
sadece kayhan'da yenilmesi gereken harika tat. bir de artık elips şeklinde yapıyor pideciler. cantık yuvarlak olur. öyle her yerden yemeyin.
herhangi bir özelliği yok, ekmeği açıp içine etli şeyler koymuşlar o kadar. evde de yapabilirsiniz. bursalılar da böyle şeylerle neden övünür anlayabilmiş değilim.
bursa dışında aynısının kaşarlısı fındık lahmacun olarak anılan, lezzetli yiyecek.
bünye tarafından yeme şerefine nail olunamayan fakat çok lezzetli olduğu zilyon kere duyulan
lakin lahmacun veya pideden farkı ayırt edilememiş hede.
+kuzen bu cantık ne?
-öyle lahmacun gibi ama değil, pide gibide.
+hımm anlıyorum.
+ya hanım cantık deyip duruyorsun şunu anlat bir hele?
-böyle lahmacunun ufağı, pidenin yuvarlağı.
+evet tabi.
+hacı nine sen cantık bilirmisin?
-çok güzel olur yavrum böyle lahmacuna benzer pide gibi, cantık deriz biz.
+çok anladım ben.
tam 3 sayfa entry okuduktan sonra bünyenin kafası iyice karışmıştır.
ek: google resimlerindeki araşırma da sonuçsuz kalmıştır.
lakin lahmacun veya pideden farkı ayırt edilememiş hede.
+kuzen bu cantık ne?
-öyle lahmacun gibi ama değil, pide gibide.
+hımm anlıyorum.
+ya hanım cantık deyip duruyorsun şunu anlat bir hele?
-böyle lahmacunun ufağı, pidenin yuvarlağı.
+evet tabi.
+hacı nine sen cantık bilirmisin?
-çok güzel olur yavrum böyle lahmacuna benzer pide gibi, cantık deriz biz.
+çok anladım ben.
tam 3 sayfa entry okuduktan sonra bünyenin kafası iyice karışmıştır.
ek: google resimlerindeki araşırma da sonuçsuz kalmıştır.
leş sokak aralarındaki pide salonlarında yenince daha lezzetlidir.
(#14621809)
halen nasıl bir yiyecek olduğu anlaşılamamış hamurişi gibi birşey.
bilen açıklarsa iyi olur.
ek: birde bursa'dan kız aldık.
Ek; oğlum mal misiniz bunun neresini eksiliyorsunuz
halen nasıl bir yiyecek olduğu anlaşılamamış hamurişi gibi birşey.
bilen açıklarsa iyi olur.
ek: birde bursa'dan kız aldık.
Ek; oğlum mal misiniz bunun neresini eksiliyorsunuz
BURSA'LI OLMAYAN ARKADAŞLARIMA ADINI TELAFÜZ ETTiĞiMDE 'O NE YA?' DiYE TEPKiLERi SONUCU ŞOKA GiRDiĞiM ENFES PiDE TÜRÜ.
SEVEREK YiYORUZ. *
SEVEREK YiYORUZ. *
(bkz: yuvarlak pide)
bursa'dan hariç hiç bir yerde yapılmayan pide lahmacun karışımı, istanbul'dan gelen arkadaşlarınızın ''cancık'' diyerek sizi gülümsetmesine neden olan güzel yiyecek.*
Gündemdeki Haberler
Güncel Önemli Başlıklar