agiz sutu

doğum yapan ineğin yavrusu için özel olarak gelen ilk süt...
Çok koyu bir kıvamı olup besleyicilik değeri yüksektir..
ancak bencil insanoğlu bu sütü de yavruya pek kaptırmak istemez sağar, kahvaltılık olarak kullanır ya da tas kadayıf`ın içine koyar, tatlı yapar.

tıptaki adı için (bkz: kolostrum)

(bkz: ağız sütü)

Bakın çoğunun bilmediği efsane lezzet.

içine şeker atacaksın böyle al sana Milk şeyk.

Yöresel farklılıklar olabilir ağaz ve ağan diye de duymuştum.