goji

Goji berry ingilizcede wolf berry (kurt üzümü) ve daha birçok farklı adla anılır.Fakat pazarda en çok kullanılan isim Goji Berrydir. Goji berry, elips şeklindeki parlak kırmızı renkte meyve veren boyu 1 ile 3 metre arasında değişen yüksek bir çalı türüdür.Goji bitkisi Çin ve Moğolistanda doğal olarak yetişir.

Goji meyveleri Çinde 7.yüzyıl ve daha da öncesinden bu yana kullanılmasına rağmen goji berry batıda sadece son birkaç yıldır kullanılmaktadır. Fakat batıda sağlıklı yaşam için kullanılan bir besin olarak tüketimi hızla yaygınlaşmaktadır. Yüksek mineral, vitamin, antioksidan ve protein içeriğinden dolayı goji süper meyveler sınıfında yer almaktadır.

Goji berry meyveleri yaklaşık olarak 1-2 cm uzunluğunda, ekşimsi-tatlı bir tada sahiptir.Çinde pirinç yemekleri, çorbalar ve çay yapımında kullanılmaktadır. Çinin bazı bölgelerinde taze olarak da tüketilir. Goji Berryler genellikle kurutularak ya da goji berry suyu olarak ihraç edilir. Kuru goji meyvesi kırmızı kuru üzüme çok benzer.

Son yıllarda Goji suyu da Avrupa ve Amerikada yaygın olarak tüketilmeye başlanmıştır.Goji suyu genellikle 1 litrelik şişelerde satılır ve goji suyunun da sağlık üzerindeki etkisinin goji meyvesiyle aynı olduğu bilinmektedir.

Bir süper meyve olarak goji berry şüphesiz şaşırtıcı. Goji Berry, sağlık verici nitelikleri ve besleyici değerlerinin yüksekliği ile;insanların daha uzun ve sağlıklı bir yaşamın kapısını aralamaya çalıştığı günümüzde, herkesin bulmaya çalıştığı mucizevi anahtardır.

http://www.gojiturk.com