kek yapmanın püf noktaları

- malzemeler buzdolabından çıkarıldığı gibi kullanılmamalı.
- yumurta, şekeri süt ve yağı mikserle iyice çırpın. mikseri sadece bu aşamada kullanın.
- elenmiş un, kabartma tozu, tercihe göre vanilya kakao vb ne istiyorsanız onu koyun ama bu sefer mikserle değil karıştırıcı ile karıştırın spatula da olur, çırpmayacaksınız.
- kek kalıbını margarin veya tereyağı ile yağlayın.
- önceden ısıttığınız fırına koyduktan sonra (160-170 derece) zırt pırt kontrol etmeyin, yarım saat mümkünse hiç fırın kapağını açmayın.
- çok malzeme koyarsanız kekiniz kabarmaz.

bana da iki dilim ayırın. afiyet olsun.