liberica

Nadir bulunan bir kahve çekirdeği.

Ticari olarak üretilen kahve çekirdeklerinin çoğunun iki çeşitten geldiği yaygın bir bilgidir: Arabica ve Robusta . Ama aslında daha az bilinen kahve çekirdeği çeşitleri de vardır. Bunlardan biri, dünya çapında ticari olarak üretilen kahvenin %2’sinden daha azını oluşturan Liberica’dır.

Batı Afrika’daki Liberya’dan gelen Liberica kahve bitkisi, Arabica bitkilerine kıyasla daha büyük, düzensiz şekilli kirazlar üretir. Çiçeksi ve meyveli bir aromaya sahip olduğu söylenir, ancak kahve yapıldığında dolgun, odunsu bir tada sahiptir.

Liberica, Malezya’da yetiştirilen kahvenin %95’ini oluşturuyor.
işte benim de liberica ile tanışmam burada başlıyor. Malezyalı arkadaşım beni ziyarete gelecekti bende ondan liberica kahve getirmesini rica ettim. Sağolsun beni kırmadı ve getirdi.
Oldukça hafif, yumuşak bir kahve.

(img:#2343225)
görsel