yanık köşk restaurant

Açıldığından bu yana istanbula geldikçe uğradığım restoran. Tanıdığım en saygılı insanlar işletiyor diyebilirim. Her şey bir yana, lahmacunu ve adanası gerçekten inanılmaz başarılı. Adana başka yerlerde de güzel olabilir ama lahmacunu gerçekten çok iyi. Artık dost olduğum insanlar olduğundan açılan entry'yi gösterdim. işletmenin haliyle sözlük hesabı olmadığından, ben yanıtlarını yazmamı istediler. Kırmıyorum ve iletiyorum,;

Konuklarımıza hitaben yazılmış bir kurum açıklaması değil, sözlükte işletmemizi tanımadan başlık açan arkadaşa hitaben yazılan bir bilgilendirmedir.

"Öncelikle işletme sahibi olarak farklı sektörlerde ve ülkelerde çalıştım, gerek akademik gerek kurumsal tecrübemden ötürü hizmet sektöründe de bazı yenilikler yapmak üzere restorancılığa birkaç yıl önce başladık. Toplumumuz aslında çok muhteşem insanları barındırıyor ama bir o kadar da zıttı mevcut. Mesela sözlüğe entry'yi açan arkadaş işletmemizi açıkça hiç bilmediğini sadece Internette görerek dönüp işletme hakkında başlık açıp saydırabiliyor. işletmelere rakiplerin ya da art niyetli insanların saldırdığı alan sosyal mecralar. Bize küstah ve saygısız diyen arkadaş hayatında ne işletmeciyi ne ekibini görmedi, ve fake yorumlara dayanarak buraya bunları yazdı. Bu durumda ne yapmış oluyor, hak yiyenlere çanak tutuyor.

Neden bazı yorumlara sert yanıt veriyoruz?
Öncelikle görmüş geçirmiş insanlar, yemeyi gezmeyi bilen adap usul bilen insanlar genelde dönüp yazmıyor yorum morum, ancak işletme rica ederse yahut sosyal mecraları özellikle çok iyi kullanan biriyse yazıyor. Ama art niyetli kişiler bunu bir tehdit aracı olarak kullandığından, her türlü kabalığı/dolandırıcılığı yaptıktan sonra dönüp yorum yazabiliyorlar. Biz işletme olarak tamamen sahte olan yorumlar dışında gerçekten işletmemize gelen kişileri birebir takip ediyor ve hangi masanın ne yorum yazdığına bakıyoruz. Negatif yorum yapacak insanların büyük bir yüzdesi eğer iyi niyetliyse işletmeyi yerinde uyarıyor, asosyal yahut art niyetliyse genelde yorum yazmayı tercih ediyor.
Size sert yanıtlanan yorumlar hakkında bir liste verelim. Bu liste inandığımız bütün değerler adına doğrudur.
1. sahte para veren aynı zamanda garsonlara hakaret eden kişi
2. makamını kullanıp 1000 liralık yemek yedikten sonra 150 lira ödemeye çalışan kişi
3. yemeği yedikten sonra son kalan parçasına kıl atıp ücret ödemek istemeyen garson bizzat gördüğünü söyleyince dönüp utanmadan yorum yazan kişi
4. Cüzdanım araçta otoparkta kaldı diye gidip gelmeyen birden fazla kişi
5. işletmemize sarhoş gelip bağırıp çağıran yediği 300 liralık yemeğe 100 lira atan, kız arkadaşının tarafımızdan defalarca özür dilediği kişi
6. Serpme kahvaltı fiyatının kişibaşı yazıldığını bile bile kaç kişi gelirse gelsin bir kişilik para ödeyeceğini iddia eden, aslında bunu akılsızlıktan değil, şansını deneyen, bizi dolandırmaya çalışan kişiler, aynı şey kişibaşı hesaplanan kebap menülerimiz için de geçerli. Bu kişilerin sayısı biraz fazla, korkularından bu ürünlere reklam çıkamıyoruz artık gelirler diye:)).
7. Garsonumuza hakaret edip, para veriyor diye alakasız her istediğinin gerçekleştirilmesi gerektiğine inanan kişi.
8. fırsat sitelerinden işletme ilk açıldığında fırsat alıp yarı fiyatına kahvaltı ve yemek yerken bütün katı kendilerine özel günleri için ayırmamız gerektiğine inanan kişi
9. restorana gelip terasta en güzel masada oturup karşısındaki hanıma ne içip yiyeceğini sormayan, bir sigara yakıp bir çay isteyen ve yemek yemeyeceğini söyleyen kişi, herkes yemek yerken ve rezervasyonlar varken. Kafeterya bölümümüze geçin demişiz, neden acaba:))
10. Pandemide kapalıyken yorum yazan kişi
11. Ramazanda doymadım yalanını söyleyip, menüden iyi niyetimizi kullanarak iki kat daha fazla et alıp, etler önüne gidince de bunları paket yapın diyen kişi, hak yiyen oruç tutan arkadaş:)).
12. Serpme kahvaltıda genel peynir tabağını süslemek için konan traş portakalı, şefi çağırıp biz portakal yemiyoruz sucukla değiştirir misiniz diyen kişi? Kardeşim direkt sucuk istesene *
13. Koltuk varken masaya oturup masayı kıran, sonra da yemekler pahalıymış sipariş vermeden giden kişi * ve dahası

Özetle biz dolandırıcı, hırsız, tacizci ve benzeri art niyetli insanlara kurumsal yalan adına teşekkür edemeyiz. Bu insanlar yorumlara dönüp ben para çaldım demiyor, ben tacizciyim demiyor, bu insanlar yemek kötü gitmeyin diyor, manzara kötü gitmeyin diyor. Kötü insanlar.

Gayet normal bir biçimde geçekten istemsizce negatif bir durumla karşı karşıya kalmış kişilerden elbette özür diliyoruz. Mesela iki fırıncımızın aynı anda yolda kaldığı senede bir gün olabilir, sıcak kendi ekmeğimiz yerine standart ekmek sunulmuştur, konuk alışmıştır fırından çıkan ekmeğimize, bugun ekmek kötüydü diye yorum atar biz de özür dileriz. Ama müdavimse zaten halden anlar karalamaz.

Rakiplerin veya tarafımıza husumet besleyenlerin bu tavırları devam edecek, google zomato yetmedi sözlükler vs. açarlar yazarlar, hiç gelmeden bilmeden hakaret ederler, hizmet sektörü böyle.

Zomato'yla ilgili de şunu söyleyebiliriz ek olarak, gold diye bir uygulama başlattılar bir ana yemek alana bir bedava diye, biz de yeniydik ikna ettiler sözleşme yaptık, hemen çıkamadık. Ama konuklar gelmeye başlayınca istediğimizin segmentin gelmediğini gördük ama sözleşme olduğundan programdan hemen çıkamadık zaten bizdeki sebeplerden tüm restoranlar muzdarip olunca iptal edildi gitti komple. karışık ızgara serpme kahvaltı gibi yemeklerde geçerli olmayan bu kampanyayı ısrarla o şekilde kullanmak isteyen, sırf işletmeler zarar etsin diye gezen bir güruhun alakasız yorumlarına da maruz kalmadık değil. Elbette nadiren memnun kalmayan çıkar ama genelde işletmede şikayetini belirtir, hatta o an söyler, problem fazlasıyla çözülür.

Bir de tenhada kıstırma meselesine değinelim arkadaşımız tam aydınlansın. Evet tenhada kıstırabiliriz, ensesinden tutup polise teslim edebiliriz. Ama konuklarımızı değil, konuklarımızı taciz edenleri, gelip işletmemizde hırsızlık yapanları, sahte para kitlemeye çalışanları, tacizcileri ve benzerlerini. Ve sana gelince, samimiyetine inanmıyoruz. Nasıl bir insan evladı dönüp hiç gitmediği bir işletme için başlık açar, kendince referans verir, tanımadığı kişilerin sözde yorumuna güvenerek işletme sahiplerine hakaret eder? Zamanın mı çok? Kimsin acaba * Kendince daha etkili bir fake yorum olmuş * ) Biz kebap satıyoruz kardeşim, gelirsin yersin sana kötü davranan olursa, bir terbiyesizlik yapan olursa hakkını ararsın. insanlar sana güler yüzle hizmet edip önüne nimeti koyduysa, şeytanın evladı gibi dönüp insanların ekmeğiyle oynamaya çalışmazsın. Biz küstah ve saygısız değiliz, biz sahte kurumsal anlayışla dolandırıcılara, tacizcilere, hırsızlara yol veremeyiz, dönüp bir de "beyefendi kusura bakmayın özür dileriz diyemeyiz". Bizim de şirket politikamıza bu ters.

Size tavsiyemiz kendi işlerinizle ilgilenmeniz, kısa ömrünüzde size bahşedilmiş zamanı, kendinizin ve ailenizin maddi manevi gelişimine ayırmanız, bu tip hastalıklı şeylerle uğraşmamanız. Sağlıklı günler diliyoruz.