bugün

madimak

sivas ve çevresinde yetişen bir ot türü. küçük küçük toplanan madımaklar ince ince kıyılarak çorbası yapılır. yoğurt katılarak yenilir.

ayrıca sivas yöresine ait bi oyundur. "teke tüke sakalı oy madımak" şeklinde.