pastırma

kayserili bir arkadaş sağolsun kilo kilo getiriyor. sayesinde her türlüsünü yedik. fakat iskender gibi yapılıp yenesi ayrı bir güzel.

yapacağınız iş çok kolay yiyebileceğiniz kadar pastırmayı bir borcama dizin, içine bir çay bardağı su koyup folyolayıp fırına atın. 180 derecede 10-15 dakka pişsin. daha sonra siz pidenizi iskendere uyacak şekilde doğrayın. yoğurdu sarımsakla tuzla çırpın hazırlayın. sonra salçalı sosunu hazırlayın. hazırlaması çok kolay, mesela bi çorba kaşığı salaçamı koycaksınız, o zaman bi çorba kaşığı yağda az kavurun üstüne 1-1,5 çay bardağı su koyun. bu ölçü bi porsiyon için tabi. neyse tabağa doğranmış pideleri koyun sonra üstüne fırından çıkardığınız pastırmaları. üstünede sosu dökün. yanına yoğurt birazda kızgın tereyağı. misss.