midye dolma

saatler güzel ve cehennem gibi sıcak bir yaz gecesine yaklaşmaktayken zafer plaza'dan stadyuma doğru, en az 3 ayrı satıcısıyla karşılaşabildiğiniz leziz mi leziz yemek / çerez / meze.

iğrenç olabilir, sağlıksız da. zaten dışarıdan, seyyar satıcıdan aldığınız bir şeyin ne kadar sağlıklı olduğu her zaman tartışılabilir ve peşin hükümler verilebilir. lakin bu gördüğünüz ürünü temin ederken sürekli aynı yerlerde ve hareketli muhitlerde satış yapan (şehir içindeki hareketli mekanlardan bahsediyorum. gazino çıkışlarının yakınlarından, akşam gezmelerinin çok olduğu yerlerden) tepsisinin yarısını ve hatta daha fazlasıın boşaltmış ve biraz yorgun görünümlü seyyar satıcıları(evet birbirine benzerler ve doğulu görünümlüdürler. fakat her birinin kendisine has bir yüzü vardır) tercih ettiğiniz müddetçe zehirlenme riskiniz daha azdır.

dolmanın iki tarafında kabuklara tutunmuş bir şekilde pişmiş halde sevgi pıtırcığı midye durur. pilav bu iki kapağın arasına yerleştirilip pişirildiğinden (haşlanıyor, olası mikropları da ölüyordur) üstünde ve altında midye yapışık olur ki bu da dolma ismini pekiştirir.

toplamda birkaç gram olan et kısmı zaten baharatlı olan pilava hem tadını sindirir, hem de pilavın baharatından nasibini alınır. (bol karabiber)

alışveriş yaparken, herhangi bir gıda alışverişi esnasında yapıldığı gibi, aldığınız yere, kişiye ve koşullara dikkat ettiğiniz müddetçe zehirlenme ihtimaliniz çok düşüktür.

zaten bu işin bir medya karteli vesairesi yok. saftasatanın safsatası olacak ama olsun; eğer midye bahsedildiği kadar zararlı ve zehirleyici olsa idi, şimdiye kadar tüm zabıtalar ve vatandaşlar ana haber bültenlerinden şerbetlenerek midye dolmasına savaş açardı.

son söz olarak,

"herkeşe temiz midye dolması yedirteceğim"
zanan zandemir,
zkp bursa milletvekili adayı