haydari

rakı sevenlerin masasına koyulması gereken şah'ül meze.

şimdi piyasada 528 milyon adet haydari tarifi vardır doğrudur. ama ben en güzeli için vazgeçilmezleri anlatayım, zira bunlar olmazsa haydari yapmaya başlamayın.

paraya kıyıp süzme yoğurt kullanıyorsunuz. dikkat ettiyseniz bunu ilk sıraya yazdım.
yağ olarak orjinal zeytinyağı kullanıyorsunuz.
yeşil nane sevmiyorsanız, kaliteli bir kuru nane. (nane şart da, gerisi tercih meselesi).
ve elbetteki sarmısak.

kimileri tereyağ, pul biber, fesleğen falan da kullanır, ben atmam.

miktarlara gelince, 2 su bardağı süzme yoğurda, 1 çorba kaşığı zeytin yağı, 1 çorba kaşığı nane çok uygundur.

sarmısağı en ufak parçasına kadar tuzla dövüyorsunuz, suyu çıkarsa ziyan etmeyin yoğurda yakışır, yoğurt çok koyu geldiyse 1 çorba kaşığından fazla sulandırmayın, zira cacık yapmıyoruz, macunsu bir kıvam olmalı. soğuk tüketiniz.

ümit usta formatında malzemeler.:

2 su bardağı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı nane
2 diş sarmısak
yeterince su, tuz.